一項發表在《食品》期刊的研究探討了影響 Z 世代消費者採用植物性飲食的因素，總結來說，健康與福祉的改善是促使 Z 世代轉向植物性飲食的動機，而對味道和價格的不滿可能成為轉素的障礙...

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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【紅燒菱角】

【材料】
去皮菱角 160公克、珊瑚草 100公克

【調味料】
醬油膏 少許、老薑 數片

【作法】
1.珊瑚草浸泡8小時，取粗枝切段備用；菱角洗淨備用。
2.起油鍋，放入薑片爆香，加入菱角，用小火炒至外皮略乾，加一碗水、珊瑚草，煮至鬆軟。
3.辦入醬油膏，使入味，並收少量湯之後即可起鍋。

※資料來源：《愛上美味養生素》，王靜慧 著

【結束營業】

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