Suiis素易電子報No.1017 吃素遇到阻力?這 5 招幫你化解尷尬

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| 站長的話 |
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親愛的 村民 您好,
有時候,吃素最大的挑戰,不是在廚房,而是在餐桌上。
你有沒有遇過這種情況:
好不容易在家族聚會裡挑了一盤青菜、豆腐,正準備開心開動,旁邊的親戚卻來一句——
「啊你吃這樣會不會營養不夠啊?」
或者朋友聚餐,大家都點了一桌肉,然後集體把目光投向你,「欸,要不要破戒一下?」
那一刻,明明只是想安安靜靜吃頓飯,卻好像變成了餐桌的焦點人物。
💬 先聊聊你的故事,讓他們認識真正的你
很多時候,質疑並不是惡意,而是因為不理解。
我會選一個大家心情放鬆的時候,跟家人朋友聊聊——為什麼我選擇吃素?
也許是因為愛動物、也許是為了健康、也可能是對環境的一份心意。
不用說教,只要真誠地分享。當他們聽見背後的故事,會更容易理解這個選擇。
🙌 互相尊重,比改變對方更重要
我們吃素,不代表要所有人跟著我們吃素;
就像他們吃葷,也不該強迫我們改變。
每個人都有自己選擇飲食的權利,
重點是彼此能在不同的飲食習慣中找到平衡,而不是比賽誰對誰錯。
📚 把正確的資訊當作後盾
有時候,家人擔心「素食會不會營養不良」只是因為資訊不足。
這時候,不妨準備一些可靠的資料,像是蛋白質的植物來源、維生素 B12 的補充方式,
甚至可以用我們素易網站上的文章當參考,讓他們知道——
素食不是只有生菜沙拉,它可以很豐富,也很健康。
🍲 用美食打開他們的心門
我常覺得,最能融化偏見的方法就是——邀請他們吃頓好吃的素食!
不用特別宣傳「這是素的喔」,就當作是一道道美味的料理分享給他們。
當他們驚訝「哇,原來素食可以這麼好吃!」的時候,
你的理念,其實已經悄悄種在他們心裡了。
🤝 找到你們的共同點
或許他們不會立刻吃素,但可能也關心環境、在意健康,或喜歡嘗試新料理。
從這些共同點出發,不但減少衝突,還能讓你們在不同的選擇中,找到一起努力的方向。
吃素,不只是一種飲食習慣,更是一種價值的展現。
面對質疑時,記得把心放在「愛與理解」上。
因為我們吃素,不是為了分裂人群,而是為了讓這個世界多一點善意、少一點傷害。
願我們都能用耐心和溫柔,把這份心意傳遞出去,
讓彼此在尊重中相處,也讓世界因為我們的選擇而變得更美好。
紘睿站長 敬上
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素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定]),持續募集中!! 來函請檢附:1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右,可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到:editor@suiis.com編輯部收,亦請盡量將資料填寫詳細,就有機會登上suiis各媒體喔!
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| 素食食譜 |
【炸馬鈴薯球】
【材料】
馬鈴薯2個、荸薺5個、芹菜2支、香菜2顆、胡蘿蔔2片
【調味料】
A:鹽1小匙、香菇粉半小匙、胡椒粉半小匙
B:麵粉3大匙、太白粉1匙
C:麵粉1杯
【沾醬】
番茄醬
【作法】
1.馬鈴薯洗淨,去皮,切片,蒸熟後搗泥。
2.荸薺洗淨,以刀背拍碎;芹菜、香菜、胡蘿蔔洗淨,切末。
3.將作法1和做法2,拌入拌勻調味料A,再拌入拌勻的調味料B,做成圓球。
4.馬鈴薯球裹上麵包粉,放入油鍋內炸酥成金黃色即可,撈起排盤,食用時沾番茄醬。
【大廚叮嚀】
馬鈴薯也可帶皮整個以電鍋蒸熟,這樣含水量會比較低,可減少拌粉的量。
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