Suiis素易電子報No.1039 即使身處惡地,也能走出不凡的人生風景

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| 站長的話 |
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親愛的 村民 您好,
上週,我參加了一場我們素易遊的國內小旅行——《惡地人文誌》。
老實說,在出發之前,我心裡其實沒有太多預設。
只是單純地想:再一次走進台灣的土地,再一次聽聽那些被忽略的故事。
沒想到,這趟旅程,卻讓我對「旅遊」這件事的意義,又多了一層看見。
在那片被稱為「惡地」的地方,
我們遇見了許多不凡的人。
有一生守護土地、生育土地的戰士;
有順著天時耕作、與自然對話的老農;
有接下文化使命、努力不讓傳統斷裂的年輕人;
也有默默為地方付出、用行動振興社區的孝子;
還有用溫柔與智慧,替土地留下紀錄的學者。
他們讓我深深感受到——
所謂的「惡地」,從來不是沒有希望的地方。
真正荒蕪的,往往不是環境,而是我們的視線與心。
環境就像命,生來或許已定;
但如何在其中活出樣子,卻是一種選擇。
有人選擇離開,
有人選擇留下,
也有人選擇用一輩子的時間,慢慢讓土地變得更好。
這些故事,讓我想起我們一路以來在做的事。
素易遊,從來就不是只想帶大家「玩得多、跑得遠、吃得撐」。
我們更在意的是:
你在旅途中,有沒有真正走進這個地方?
有沒有願意放慢腳步,去看見人與人、人與環境之間的關係?
一趟好的旅行,不只是照片拍得好不好看,
而是回來之後,你看世界的方式,有沒有一點點不一樣。
你會開始珍惜腳下的土地;
你會更願意尊重自然的節奏;
你會更欣賞與你不一樣的人;
你也會發現,原來改變世界,不一定要轟轟烈烈,
只要有人願意用一輩子,守住一小塊地方。
透過《惡地誌的小旅行》,
我們不是去「消費」一個地方,
而是重新認識這片名為「台灣家鄉」的土地。
我很感謝圓柏老師一次又一次,用心的企劃、深刻的構思與溫柔的帶領,
讓我們看見土地的傷痕,也看見生命的韌性。
每一次這樣的旅程,都在提醒我——
我們對土地的愛,不該只是口號,
而是願不願意多了解一點、多尊重一點。
也正因為有你們,
這些願意一起學習、一起看見、一起反思的夥伴,
我們才能一步一步,用旅行,走出更深的理解。
期待未來,
我們還能在素易遊裡更多這樣的路上相遇。
紘睿站長 敬上
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| 素食食譜 |
【仿雞蛋炒苦瓜】
【材料(4人份】
苦瓜 1條、木棉豆腐 1塊、芝麻油 1小匙+1小匙、醬油 1小匙
【A】咖哩粉 1小匙、醬油 1大匙、味醂 2大匙
【作法】
1. 將豆腐以廚房紙巾包住,輕輕擦拭水分,將A材料混合備用。
2. 將1小匙的芝麻油倒入平底鍋,熱鍋後放入豆腐,以木匙一邊撥散一邊拌炒,再加入A材料,炒至水分收乾,盛至調理碗中,即完成仿炒蛋。
3. 苦瓜直向對切後,以湯匙去除種子和木棉組織,再切成3mm寬的長條片狀。
4. 將1小匙芝麻油倒入平底鍋,熱鍋後放入步驟3的苦瓜,炒至軟化後,加入步驟2的仿雞蛋,再倒入醬油,所有食材拌炒均勻後熄火,盛出即完成。
※本食譜載自《小牧食堂的精進料理天然食材.無五辛.無蛋.無乳製品》 ,作者 藤井小牧
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