Suiis素易電子報
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Hi
上週【阿拉伯王子吃素推動中東走向綠色未來】這篇新聞,讓我感觸很深。一位享有榮華富貴的王子,卻不會在人間的享樂中迷失,因一次的南非狩獵活動使他感到痛苦,他深深意識到狩獵動物是一種「卑劣」的行為而開始吃素。這是多麼高的悟性!?
尤其身處這麼優渥的生長環境裡,更顯得難得。
其實,相對來看,我們這些平民百姓,理應距離動物的感受更近,更容易明白為何要吃素才對。不過,似乎也不都是如此,但也沒有那麼悲觀。在上週,我參加一場非素食的聚會,席間只有我一個人是素食者,趁這個機會我一一詢問其他人對素食的看法,發現有近2/3以上的人都認為素食是一件健康,而且可以嘗試看看的事情。
當然,聽到這樣的回應,我總是不放過對方,一定會接著問:「那如果固定挑個時間吃素,你是否可以答應?」有超過一半的人都回答「沒問題!」
嗯,這樣勸素的收穫還挺不賴的,不是嗎? ^^
站長 林紘睿 敬上
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素食新聞 |
德政府關注氣候議題─國家宴改吃素!
德國政府推出令人讚賞的政策─所有官方活動禁止肉類餐點!德國環境部長Barbara Hendricks宣布,日後政府活動將不提供肉、魚類等製品,「我們必須成為環境與可持續發展問題的『榜樣』。」此項政策已... 詳全文
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素易遊 |
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村民投稿 |
※徵稿啟事※ 素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定]),持續募集中!! 來函請檢附:1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右,可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到:editor@suiis.com編輯部收,亦請盡量將資料填寫詳細,就有機會登上suiis各媒體喔! |
素食食譜 |
【港式蘿蔔糕】
【材料】
(A)在來米粉 500公克、澄粉 45公克、水 500c.c.
(B)白蘿蔔 1條、水 700c.c.
(C)乾香菇 5朵、素火腿 100公克、素魚卵 100公克
【調味料】
鹽 1小匙、細砂糖 1小匙、香菇粉 1小匙、白胡椒粉 1小匙、香油 2小匙
【作法】
1. 將材料(A)拌勻備用。
2. 將材料(B)中的白蘿蔔洗淨去皮後刨成絲,以小火煮至蘿蔔絲熟爛備用。
3. 將材料(C)中香菇泡軟後,與其他材料加入拌勻。
4. 熱油鍋,爆香作法3,再將作法2及調味料加入拌勻。
5. 將作法1的米漿倒入作法4中邊拌邊煮,待呈糊狀即可熄火。取出,放入模型盒內抹平,再放入蒸籠內,以大火蒸約40分鐘,取出待涼,切塊即可。
【tips】
※加入澄粉,可使蘿蔔糕口感更Q。若想知道是否蒸熟,可將筷子直接插入糕內,取出時,筷子不沾漿粉即表示已熟透。
※資料來源:《輕鬆學做50道中式素點心》,陳穎仁 著
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