Suiis素易電子報
親愛的 村民 您好
最近素食界興起一股「夜市(市集)風」從北到南都有,所到之處都是人聲鼎沸,想要吃到一頓美食,排一個小時是基本的要件。
雖然有人抱怨排隊很久的問題,但也有人不以為意。如果是你,你會去排這麼久的時間嗎?
從我的觀察來看,素食小夜市的排隊現象,可以看到雖然台灣素食已經很普及了,但能夠「從頭吃到尾,不必一一細看有沒有肉」這種逛夜市的爽度,依然還有很大的需求。
於是,除了素食小夜市之外,如雨後春筍的素食市集,也是有著同樣的心態。
當然,如果有一天,素食者逛街可以不用特別準備,就可以從街頭吃到巷尾,那才是素食出頭天的時刻!讓我們一起努力吧!
站長 林紘睿 敬上
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素食新聞 |
痛恨素食的地獄廚神Gordon Ramsey在他的餐廳推出Vegan餐
有「地獄廚神」之稱的高登·詹姆士·拉姆齊(Gordon James Ramsay),是英國一位知名廚師、餐廳老闆和電視名人,以他主持的美食及廚藝節目而聞名... 詳全文
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素易遊 |
【推薦行程】
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村民投稿 |
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※徵稿啟事※
素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定]),持續募集中!! 來函請檢附:1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右,可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到:editor@suiis.com編輯部收,亦請盡量將資料填寫詳細,就有機會登上suiis各媒體喔!
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素食食譜 |
【絲瓜水餃】
【材料】
中筋麵粉 300公克、鹽 3公克、水 150c.c.、絲瓜 2條、香菇 6朵、素肉漿 300公克
【調味料】
鹽 1小匙、香菇粉 1小匙、胡椒粉 1/2小匙、香油 1大匙
【作法】
1. 將麵粉過篩,加入鹽拌勻,再加入水,揉成光滑麵團。
2. 將作法1蓋上濕布或保鮮膜,醒麵30分鐘後,搓成長條狀,分成一個個小麵團,壓平後擀成餃子皮。
3. 將絲瓜切小丁,以少許鹽略醃後,使其水份流出,同時也除去腥味,再瀝乾水份備用。
4. 將香菇泡軟,去蒂、切小丁,下鍋以油炒香後,取出;再與絲瓜、素肉漿及調味料一起拌勻,做成餡料。
5. 將作法4餡料包入麵皮中,做成餃子,再放入滾水中煮熟,撈出即可。
【tips】
※為避免絲瓜水份太多不好包,可先以開水汆燙過,再將水份瀝乾。
※煮水餃時,可使用鍋鏟背面用力推動一下,以免水餃沾粘鍋底。
本食譜摘錄《輕鬆學做50道中式素點心》,陳穎仁 著
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素易食 |
【新增餐廳】 |
秋町菇菇燒(大里店) | 台中市大里區 益民路二段283號(LAYA BURGER前) |
尚提素食店 | 台中市太平區 太平路293號(中平國中校門口斜對面) |
食在蔬食滷物 | 台中市西區 公正路226號 |
House27cafe | 台中市西區 民生路225巷27號 |
蔬活小廚 | 台中市神岡區 中山路481號 |
太上草本堂 | 台中市豐原區 南陽路250號 |
737素食麵線 | 台北市內湖區 內湖路一段737巷19弄1號 |
龍好素菜館 | 台北市萬華區 西寧南路4號1樓1080攤 |
越南素食 | 台東縣台東市 更生北路942號 |
G.burger(台南永康店) | 台南市永康區 中山東路307號旁鐵厝市集 |
123手作饅頭包子.專賣店 | 台南市東區 凱旋路316號 |
福心圓素食鹹酥雞 | 屏東縣屏東市 和平路243巷12號 |
阿花素食小吃店 | 苗栗縣後龍鎮 中山街88-5號 |
葯穀素食冰品店 | 桃園市八德區 忠誠街2號 |
寶島香素食 | 桃園市中壢區 中龍街16號 |
懶人蔬食&蔬福丸 | 高雄市左營區 德威街7號 |
素香齋養生素食坊 | 基隆市七堵區 福二街136號 |
文化素羹麵 | 新北市三重區 文化北路33號 |
心悅素食 | 新北市三峽區 中華路19號 |
巷內素食 | 新北市永和區 竹林路66巷 |
傳說食堂(板橋店) | 新北市板橋區 忠孝路21號 |
我炸你吃(板橋陽明店) | 新北市板橋區 陽明街263號 |
素達人(素食麵食館) | 新北市新莊區 昌盛街55號 |
樹日和蔬食料理 | 新北市鶯歌區 光復街32號 |
素樂蔬食食堂 | 新竹市北區 中正路229號 |
長億素食小吃 | 嘉義市西區 興業西路397號 |
悅德素食(嘉義店) | 嘉義市東區 忠孝北街91號 |
唯心素之食 | 彰化縣永靖鄉 東門路170號 |
天香堂養生蔬食 | 彰化縣彰化市 南平街61巷51號(秀傳醫院六期1樓商場) |
自然食????mana | 日本 沖繩縣那霸市Utoya 1-6-9 |
素街 Veggie Guy.素食自助餐 | 香港 觀塘駿業街56號中海日升中心1樓B舖(近觀塘港鐵站A2出口) |
【結束營業】 |
哇滷味 | 台中市太平區 長億六街173號對面 |
花貓廚房 | 台南市永康區 中山北路639號 |
慧光素食 | 台南市安南區 安和路一段194號 |
一簞食 - 蔬食x生活 | 宜蘭縣宜蘭市 進士路101號 |
桔合(素也) | 高雄市左營區 和光街106巷105號 |
元氣蔬食早午餐 | 新北市中和區 錦和路208號(近錦和運動公園) |
麥香香素食早餐 | 新竹縣湖口鄉 仁和路32號 |
無名素食鹽酥雞g | 嘉義市西區 文化路224號 |
楓禾日秝 - 蔬食養生鍋物 | 嘉義市東區 民權路296號 |
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※以上資料來自各地村民的提供,如有誤植也請大家告知提供、更新素食餐廳資料, 以幫助所有素食朋友,讓素食更加蓬勃!
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Suiis素易電子報No.705 對沒有吃肉的人該討厭他們嗎... | Suiis素易電子報No.950 素食之路,家人有伴...
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