Suiis素易電子報No.855 請問，使用骨炭脫色的三溫糖，你認為素食可以吃嗎？ 
| | 站長的話 | Hi 村民您好~
最近在素食圈有個事件，讓大家掀起一番論戰。
起因是有家甜點店(非素食專賣店)開發了素食糕點，其中使用了日本進口高級的三溫糖。
三溫糖（日語：三温糖／イモれモシよ），為日本的特產，是黃砂糖的一種，常用於日本料理，尤其是日式甜點。三溫糖是以製造白糖後的糖液所製，因此色澤偏黃，具有濃烈甜味。
三溫糖也是日本特有的砂糖，是將純蔗糖結晶後殘留的糖液，傳統做法會經過三次加熱及結晶處理，其名「三溫」便是從自於此。--維基百科
後來有素食者向店家反應該產品不能算是素食，因為日本傳統上在製造三溫糖會使用骨炭做為達脫色及去除雜質之效。於是店家特別貼文道歉，並說明原委以及調整產品標示。
不過，也引發兩派論戰，一派認為雖然使用骨炭脫色，但只是工具，不是直接添加在成份裡面，所以不會有誤食，類似共用鍋具，不必要過於偏激。
另一派認為，只要使用到動物性產品，就有傷害動物之虞，不能算素食。
你的答案是哪一個？為什麼？
以下開放留言討論~
站長 林紘睿 敬上 |
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以章魚燒烤盤做出一口一個的球狀，中間還包裹著栗子和巧克力喔！
【材料】
鬆餅粉 100g、水 200ml、奶油 適量、巧克力 40g、栗子 10粒
【作法】
1. 將鬆餅粉倒入打蛋盆中，再加入水攪拌均勻。
2. 在章魚燒烤盤的內壁圖上一層薄薄的奶油，把麵糊緩緩倒入，再放入巧克力和栗子。
3. 膨脹以後的蛋糕，待翻至變圓為止即完成。
※資料來源：《108道鬆餅粉點心出爐囉！》，佑成二葉、高澤紀子 著 | | 素易食 |
【新增餐廳】
- 一派胡?酵素臭豆腐(萬大店)
台北市萬華區 萬大路86號 - 吃吃素
高雄市鳳山區 文鳳路11號
【結束營業】
- Ooh Cha Cha(科技大樓店)
台北市大安區 和平東路二段118巷4-1號1樓 - 上海素食百匯自助餐(鳳山店)
高雄市鳳山區 建國路三段286號 - 幸福樹蔬食料理
新北市板橋區 重慶路13巷1號2樓 - 撒福豆(板橋店)
新北市板橋區 文化路一段47號 - 有一間素食
新北市新店區 行政街19巷1號
※以上資料來自各地村民的提供，如有誤植也請大家告知提供、更新素食餐廳資料，以幫助所有素食朋友，讓素食更加蓬勃！ | | | suiis素易的願景「讓素食變得更容易，每個人因吃素而感到幸福且快樂！」，在這裡我們沒有宗教、種族、性別、年齡的分別，彼此共同分享、學習、成長。
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