香港衞生署今年推出《學生午膳營養指引》最新修訂版，建議以更多素食取代肉類，包括建議小學生午膳的水果攝取量由半份增至一份。

新學年為約六十間學校供應飯盒的德國漢莎膳食服務(中國)有限公司稱，今年四月約有半數向該公司訂飯盒的學校，有逾五成學生選素食午餐。

向近四十間學校供應飯盒的澳華食品控股有限公司主席李張慧美亦指，近兩、三年開始應部分學校要求，提供每周一素食午餐，甚至每日一素菜，供學生選擇，而近年要求提供每周一素食的學校數目，每年約有十個百分點的增長。

由此看來，香港素食也開始蓬勃發展囉！

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