想開素食早餐店或者素魯味，請教有此經驗的村民們，可否給予建議~感激不盡!
自己很希望能夠投入素食餐飲的事業，目前自己有店面，可是位置不是很熱鬧不過是主要交通路線。
1.自己要有實力(平價.好味道)
2.要有本錢(可以評估)
3.要有店(妳有店面是你的優勢)
4.要搶市場(有一段辛苦倒貼日子)
5.是想餐飲業還是想賺錢?(預計要賺多少呢?)
地點比較沒差.消費者比較注重平價.好味道，大家會好康逗相報
一剛開店可以八折，或飲料5折，一定會吸引大家的注目，日後就要看消費者的評價。
無論做什麼都要有相當的專業，要開店首先要問自己會多少，最少要懂一些吧!如果你都沒經驗大概很難吧!需要有經驗的人幫你，或者你先學過再考慮開店比較保險，不要冒險，小規模最少都要10~20萬吧!開個飲料店隨便都要50萬，光是買基本的工具就要花不少錢，建議先買2手的，做的起來才買比較好的工具， 做早餐店很辛苦要早起，早餐店也是很競爭，都是連鎖店的~
開店前要考察市場行情~5年前我本來要開店賣麵條+水餃皮，通常一斤25，我一天可以生產500斤獲利5000。我去建國市場勘查市場有人可以賣到一斤13~15元我沒信心開店。我想混進去當員工，老闆知道我是來學技術的，他說要簽約3年，早上4~5上工，工作12小時一天600中午不休息，做沒幾天我就放棄了，因為要綁约。
轉身從事建築業，朝8晚5，一天900三年後師父一天就有2000，一個月就50000吧，五年後當老闆就可以賺更多~~
先這樣吧!
我沒經驗喔!!只是我的感覺啦!
陳媽媽素食魯味~我知道，之前很想去吃看看不過都沒機會!
很感謝您的回答!!
不過既然要做吃的東西就是要有心理準備~
>>想開素食早餐店或者素魯味，請教有此經驗的村民們，可否給予建議~感激不盡!
>>自己很希望能夠投入素食餐飲的事業，目前自己有店面，可是位置不是很熱鬧不過是主要交通路線。
基本上如果你想開的話 ,素的早餐店很多是開在早上的菜市場附近 .
素滷味通常要開在夜市附近 .
兩種的營業時間是不同的 ,如果你的店面不在主要的人潮流動上 ,如果是自家的房子 ,就要
有長期耕耘的準備 ,可能要辛苦一兩年才行 .
我是陳媽媽素滷味的陳先生 ,即使在台北通化街這麼熱鬧的地方 ,經營也是很累人的 .
房租 ,人事和不新鮮得丢的食材都是您的負擔 .
個人是覺得要依自己的喜好去做，早餐是必須早起，如果生意伙伴人數不多，可能要很早就要準備，至於魯味時間可以稍晚。不過早餐的好處是，種類可以多變，魯味就必須注意到魯汁的味道和鮮度。至於地點的話，只要是口味適合客人的話，就會一傳十，十傳百了，生意則會源源不絕，以上是小弟的想法，提供參考，祝你開店順利，生意興隆。
