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suiis活動紀錄 - 四物醋變化料理圓滿落幕

四物醋變化料理圓滿落幕 點閱率:4,720
歸屬活動:食譜研習營 No16--養生四物醋變化料理 【文:suiis編輯部】於2009/11/13 14:25:00

四物湯是由「當歸、熟地、白芍、川芎」四味藥材調配而成,可以補血、調經、活血,男女皆宜。
 
在即將進入秋冬的季節,SUIIS食譜研習營 No.16特別企劃了「養生四物醋變化料理」,希望能讓村民把一道道美味又補血料理端上自己的餐桌。隨著時間的接近,村民也陸陸續續的到來,主持人特別為了現場唯一的一位男村民再次聲明,過去認為四物只有女生能喝,事實上並沒有這樣的限制的,活動就在在大家哈哈大笑中展開了。
首先是養生醋飲體驗,由陳年四物醋及Borsec天然氣泡礦水調成,少了化學醋的辛嗆,多了一股圓滑柔順的天然口感。 胃口開了,話匣子也開了,大家主動認領完需要協助的工作後,就開始一道一道的現場教學示範囉! 第一道請大家DIY,用四物醋調成的醋飯來包養生壽司,主持人一宣佈動手後,大家都躍躍欲試的圍上前試做。
再來是由醋飯加入蔬菜下去拌炒成的養生炒飯,吃起來有淡淡的四物香,好多人都不客氣的再續碗啦!
大家邊吃邊交換心得,主持人也一邊趁著用陶鍋燒水煮湯的空檔,示範了義大利油醋沙拉及水餃沾醬的調法。
 
大家吃過水餃及沙拉後,剛好水也燒開了,放入豆腐、海帶、味噌高湯,攪拌一下,一鍋熱騰騰的湯又可以上桌了,學員看了都嘖嘖稱奇。
今天所示範的四物醋料理,都不複雜,其實只要食材新鮮,簡單的料理就能帶出食物本身的滋味! 活動最後,廠商也大方贈送每位村民一罐晶味養生鹽,讓大家有吃又有拿。希望一整晚的說說笑笑及料理品嘗,能讓參與活動的村民補足能量,放鬆身心的踏上歸途!

 

歡迎各位村民踴躍投稿,投稿來信請寄:

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