高手談不上，只是我常包水餃，

也喜歡吃水餃，但是很少有這種情形ㄋㄟ、、、

那你就先看看：



1.你是否等水開才放下去煮？



答：要等水開才放下。



2.你是否下鍋之後沒有讓他黏著鍋底？



答：放下水餃用產子輕輕攪拌鍋底不讓他黏在鍋底、、、



3.包水餃時是否沒有包緊？



答：包水餃時要放一碗水在旁邊，

在皮的四周沾水沾濕再包起來，這樣比較會緊密、、、

4.

>【 在 草莓牛奶 的大作中提到: 】

>請問一下,為何我包的餃子,下水煮後都會嚴重變形,甚至破掉?每次包都是這種情形!不得已,只好上來求援,請高手指點,謝謝!