| 主題： |
Re:與大家分享熬煮桑椹的作法 |
| 作者： |
阿華甜
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文 章 編 號： |
第 102910 篇 |
| 發 表 日 期： |
2004/04/01 13:49:03 |
| 閱 讀 次 數： |
1130 |
| 此篇文章 回應： |
102896 (阿華甜)
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103044
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最近從朋友那裡學到一道料理,
用桑椹汁來做青木瓜涼拌,
顏色很漂亮,吃起來青脆又爽口,
大家不妨試試看!
>>【 在 sapphire 的大作中提到: 】
>>
>>桑椹不用切碎
>>不加水直接"熬煮"
>>現在是桑椹的盛產期
>>我媽媽現在每天都要煮一鍋
>>我家的作法會將煮好的桑椹汁與渣分開
>>桑椹汁冷藏，喝時加水稀釋或加優酪乳
>>(優酪乳是買生機或有機店自製的完全不加糖)
>>是一道健康的冷飲
>>渣也留著，當作看電視時的零食
>>
>>去年在大肚看到某家休閒農園栽種桑椹
>>讓民眾亨受採桑椹的樂趣及自製桑椹汁
>>而且桑椹也可補血喔
>>
>>
>>>【 在 WIND 的大作中提到: 】
>>>
>>>桑椹需要先切碎嗎??
>>>不加水的意思是直接乾煮??
>>>
>>>>【 在 草莓牛奶 的大作中提到: 】
>>>>請問桑椹那裏可以買得到?小時候吃過.真是難忘那種甜美的滋味!!
>>>>
>>>>
>>>>>【 在 小妹小 的大作中提到: 】
>>>>>前天我媽媽教我如何熬煮桑椹:
>>>>>做法:
>>>>>當天現買的桑椹洗乾淨後瀝乾,放在鍋子裡,然後加冰糖(有幾斤的桑椹就加幾斤的冰糖,若不想太甜,可10斤桑椹加7斤冰糖),絕對不可加水,煮滾後,再轉為文火,至少煮2個小時以上,煮越久,越容易保存久一點,之後放涼就可裝入玻璃罐保存(可以不冷藏喔),若要冷藏也可以啦!食用時,加水稀釋或加入牛奶,真是好滋味啊!而且現在正是桑椹盛產期呢!
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