"馬蹄末"就是"荸薺"切成碎末



>【 在 shining 的大作中提到: 】

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>請問一下, 什麼叫做"馬蹄末"???

>謝謝~

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>>【 在 ssh 的大作中提到: 】

>>

>>

>>

>>豆腐丸子湯

>>

>>1 老豆腐-------2塊

>> 薑末----------1茶匙

>> 馬蹄末-------2大匙

>> 芹菜末-------1大匙

>> 麵粉----------2大匙

>> 鹽-------------1/2 茶匙

>>

>>2 小白菜-------3 棵

>> 薑絲----------1 大匙

>> 香油----------少許

>>

>>1. 將材料1 拌勻做成小球狀，入熱油炸酥盛起。

>>2. 小白菜切小段。

>>3. 於鍋中放水1大湯碗，水開加入薑絲、小白菜及豆腐丸子再滾即可。起鍋前加少許鹽調味並撒上數滴香油。

>>