我雖然吃素, 但把酒當調味料來料理食物的話, 我是沒有忌諱啦!

尤其是素麻油雞加一點酒的話, 味道更香, 蘆洲有一攤麵攤賣的素當歸麵也是有加酒, 不過老闆都會先問一下客人, 我們佛堂有一次辦迎新送舊時, 炊事組也是有準備一道雞尾酒, 裡頭加了不少水果, 味道甜甜的, 加上淡淡的酒香, 還蠻不錯的, 其實佐料可不可加酒跟可不可以吃蛋的道理一樣, 看你是怎麼拿捏.





>【 在 希望之燈 的大作中提到: 】

>煮過的酒,其酒精揮發後,剩下的是甜甜水果香味,這算素的嗎?