>【 在 wilson 的大作中提到: 】

>剛好經過雖然肚子仍未餓 就 衝著門前的慶祝**法師誕辰特價

>1.只有外帶才有打折 好奇怪的方式 既然有心祝福 就要全部嗎

>使人感到 商業氣息太重了( 因為外帶秤重的 )

>2.70元吃到飽 菜色太少了

>3.生菜沙拉 竟然沒有-- 第一次碰到

>4.還有分店 未知是否一樣呢--好像在中和



你會這樣想 真是可惜

如果店家門口沒有懸掛 **法師誕辰特價的訊息 不知道這樣你會不會比較不會感到不平衡些



對於外帶有打折 內用沒有 我覺得這樣很正常

因為內用已經標明是 七十元吃到飽了

對於一個可以七十元吃到飽的地方 我只會感恩 因為不少外食的人

常常一餐就會花超過七十元 且還不見得吃得飽



而外帶的話 會因為夾的菜色或量的不同 價格會多些或少些



其實外帶打折還挺不錯的 如果店家連特價的訊息都沒有打出來

那一切照原價 顧客連外帶的便宜都貪不著了



而七十元吃到飽有七十元要顧忌的成本 一九九吃到飽有一九九吃到飽的成本 六、七百元吃到飽也有他營業要顧忌的成本



店家要在收支平衡的狀況下 才能繼續提供素食者一個可以安心用餐的地方



所以 並不是每個吃到飽的素食店都會有沙拉(我就遇過很多家吃到飽的自助餐沒有)我將它視為正常現象 如果你將不同的店家拿過來一起做去頭去尾的平等標準來看 其實對店家並不公平



因為每個店家的地理位置不同 租金也會隨之起伏 且光是租金這條支出就會把不少店家的收支吃掉一大半



而每個店家的營業屬性或是顧客群也不盡相同



我就有遇過 有素食店因為不少顧客要求要加蛋 因為他們吃到飽的顧客群有八成以上都是非素食者 店家 只好將店裡全素的菜色改為蛋奶素 並且將原本七十元吃到飽的晚餐時段費用 調整為跟午餐一樣都是八十元



那如果你是那兩成的全素者 你會感到不平衡嗎？剛開始我會替全素的素食者感到惋惜 因為這樣 他們就少了一家可以用餐的店



但換一個角度來看 店家在做改變之前 他一定有思考過全素族群流失的問題 但是這樣經營的改變 卻可以挽留更多非素食的顧客

這除了是商業的考量外 其實想想 至少這八成的非素食者 可以因為常在這用餐而減少平常用餐時吃葷的頻率 這不也是美德一件嗎



每個店家的營業風不同 考慮的因素也頗多



所以 不要怪一心素食館商業氣息太重 帶著不同的心情和角度去看世界 就不會老是覺得看到別人的缺點 而忽略別人的優點



別抹煞了店家原本一番的好意



待改進的不是店家的商業氣息 而是消費者的心態