cheese的使用也是個蠻嚴重的問題。因為有的cheese原料含有rennet，rennet有的來自於生化合成，有的卻來自於小牛的胃。



小弟曾到一家標榜素食的攤販，拿起來一看發現並不是素食的cheese粉），與老闆詢問，老闆並不知道cheese是可能含有動物性原料的，老闆以為cheese都是素食的。當然也有老闆會購買標榜素食可用的。



包括素食三明治會加的cheese片、焗烤食物、以及Pizza之類，是用哪些廠牌老實說我們並不清楚，或許大家可以食用前亦跟老闆詢問一下，或告知相關的訊息，我相信老闆多數也不是故意要賣含有動物性的起司製品的。



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