我們家茹素已經幾十年了，早期茹素的人除了青菜之外，就只能吃醃製的醬瓜、豆腐乳、以及麵筋之類簡單的豆製品及麵粉製品，常常被人譏笑沒營養的「吃菜人」。有鑑於此，家母從民國六十年開始開設素食品專賣店，積極開發素料的加工，為吃素的菩薩們盡一份心力，也給成長中的我們加添營養，所有的東西堅持手工製作。



我們長大成人後，素食品的開發及製造就由二哥接手，二哥秉持家母的交代和對茹素人口的尊重，雖說已經由手工製造轉而機器生產，但對於品質的要求及純素製品仍不敢馬虎。



隨著吃素人口的增加，素料的需求大增，要求重口味的素食者也不在少數，所以很多本身不是吃素的人也加入了素食料的批發販售，甚而製造起素料來了，在利字當頭的前提下，參雜葷料製成的素食品也就充斥在市面上了。成本低廉，售價卻奇高，其中所獲得的暴利，非我們所能想像的。



我的二哥從事素食品的製造批發，長期和廠商及同業接觸，很早就知道有黑心素食料的產品在市面販售，卻苦無證據（這些廠商不可能敞開大門讓我們自由參觀吧！），而無法採取進一步的行動，只能告訴家人及親朋好友和來往的廠商隨時提高警覺，避免自己成為黑心廠商下的受害者和幫兇。



這一次藉著立法委員的揭露，讓我們真正茹素的人去面對多年來的問題，在補充營養之餘，別太重視口味，否則很容易落入不肖商人的圈套。



請大家別「一竿子打翻一船人」，並且希望黑心的商人能遠離素食的這一塊淨土，別再試圖染指。讓真正用心為素食盡心盡力的人，能夠堅持下去，為茹素的人提供更多更好的素食品。