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現在位置:討論區 / 料理與食材 / Re:請問有沒有人知道乳凝酶!(現代的做法)

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主題: Re:請問有沒有人知道乳凝酶!(現代的做法)
作者: 胃下垂@_@
文 章 編 號: 第 122291 篇
發 表 日 期: 2004/09/13 23:13:13
閱 讀 次 數: 759
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>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>我想,

>起司或乳酪有很多家廠商,

>或許安佳不能吃,

>不過應該還有其他廠牌吧?

>不見得台灣賣的起司都不是素食的喔.....

>



的確,不完全都不是素的,但我確定的是看過很多標榜素食,但是又實則用非動物性rennet的店家。



另外有一點要提醒的是,並非網路說法就是道聽途說,包括你、我、他、還有小館的文章都算是網路上說的。這點論述時或許表達可以更精確點。



此外,即便問店家、廠商,有些接電話的客服也可能搞不清楚狀況,就算打了,他這樣說,大家就這樣相信嗎?對有信譽的公司,對素食者尊重的公司,我相信。但對於操短線的業者,沒去驗個DNA之類,好像只能採取較消極態度。



Anyway, 如果覺得這種事重要,那就可積極一點。或者方便導向,隨緣看待。只是小弟覺得要改進的是,若標榜純素的店家,應有責任去搞清楚材料是什麼啦∼∼:P





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