To猴妹先輩

不知道你是如何做ㄉㄋ

是否可以分享一下你用

豆腐做ㄉ方法ㄋ



因為我不住台灣,所以

買不豆包,如果能用豆腐

阿給,豆皮......等等作出一些

手工素料,像素魚等等ㄉ話,那真

ㄉ是太棒ㄌ,先謝拉,感恩喔





>【 在 ^.^猴妹^.^ 的大作中提到: 】

>我是會做素鰻魚喔...是用豆腐作ㄉ...粉不錯吃ㄛ...

>

>

>>【 在 meihuan 的大作中提到: 】

>>之前看到小館ㄉ素鰻魚ㄉ做法

>>好像在台灣ㄉ話,大家都包豆包ㄉ樣子,而我們

>>因為買不到豆包,本來以為沒有方法ㄌ,結果前

>>幾天去佛堂有位大姐居然用一些現有ㄉ東西做

>>出好吃ㄉ素鰻魚喔......真ㄉ粉好吃,忍不住想跟

>>大家分享

>>

>>材料 金針菇,豆皮（豆皮壽司ㄉ那種豆皮）海苔

>>調味料 鹽,胡椒粉,昆布粉或味素,麵粉

>>

>>金針菇切2公分左右長,豆皮也是一樣長即可,寬大約

>>小指頭ㄉ寬度,再把鹽,胡椒粉,昆布粉用一些水融ㄌ

>>以後,再把金針菇跟豆皮放進去拌一拌,水不要太多喔

>>再灑一些麵粉進去拌一下

>>

>>最後把料放在海苔上,好像在捲壽司一樣ㄉ捲緊一點

>>用麵粉糊沾在海苔上讓他黏起來,捲成一條以後再切

>>一段一段大約5公分長,最後好像炸天婦羅一樣,兩邊

>>再沾一些麵粉糊下去炸即可,喜歡吃薑ㄉ人也可以放

>>一些薑末在裡面,據說也粉不錯喔

>>

>>

>>