請問一下有的菇類煮湯會有一種味道要如何去除

還有菇類有些耐煮 有的很快變色

請善知識能否告訴小妹 若是以吃火鍋為例 菇類的順序

才不會湯的顏色都變了







>【 在 BOYOU 的大作中提到: 】

>以下介紹幾個相關網站，可以去看看!!!

>http://cas.org.tw/news/news-921007_7.html

>http://www.ganoderma.org/about/abt-104.htm

>

>

>

>>【 在 斷絕貪瞋癡 的大作中提到: 】

>>對於有痛風或部分過敏的病患

>>可能似乎就髒了

>>因為香菇在中醫裡面屬於比較會"發"食物

>>在營養學裡面屬於含有高普林

>>對於痛風病患則要小心

>>腎臟不好的更要注意

>>

>>

>>>【 在 水琉璃 的大作中提到: 】

>>>因為香菇的種植是用太空包的

>>>所以在頭那部份一定要處理

>>>

>>>

>>>>【 在 meihuan 的大作中提到: 】

>>>>據說有些練瑜珈

>>>>ㄉ人不吃香菇,至於菇類粉髒

>>>>道是沒聽過

>>>>

>>>>倒是有次到朋友加吃飯時,她都

>>>>把香菇頭丟掉,問她為什ㄇ丟掉

>>>>她說因為比較毒,最好不要吃頭

>>>>比較好

>>>>

>>>>我也覺ㄉ粉奇怪,那素料中好多

>>>>都是香菇頭做ㄉㄋㄟ