在這裏常常看到許多朋友在討論日本的素食問題
常常會有朋友提到在日本精進料理並不是全素
其實我想要糾正各位這種不正確的觀念
基本上在日本真正非常道地的"精進料理"
其實就是我們所認知的素食料理
是沒有添加任何非素食的成分
有些餐廳也許在作法上會有點不同
所以只要你在點餐的時候
特別強調自己的素食標準
通常還是會讓你吃的很滿意
今年7月到日本東京旅遊
我就在高尾山的權現茶屋
吃到非常道地的"精進料理"---有喜便當
所以千萬不要以偏概全
在日本之所以沒有辦法吃到道地的素食料理
絕大多數的原因都是在語言表達不當
而不是沒有東西讓你吃
在byebye的留言中所提到的日語
基本上就有一些文詞上的錯誤
當然也會造成其同鴨講的情況
在日文當中所謂的"精進料理"
基本上雖然我們直接會把它翻譯成素食
可是事實上他只不過是1種料理的名稱
不可以拿來作為真正的"素食"解釋
最保險的說法應該是"菜食主義"
"菜食主義"也就是英文裏面所提到的vegetalian
當你在日文當中提到精進料理
有些餐廳甚至還搞不清楚你在說什麼
所以正確的說法應該是：(修改過的日文列舉如下)
>【 在 byebye 的大作中提到: 】
>是的，日本人和日本和尚是沒有吃素的習慣。(日本和尚和台灣的不太一樣
>即使是在餐廳點用精進料理(ps:日文的素食)
>也不見得是素食。因為日本醬油上百種，很多是加了魚類(如柴魚之類)的醬油，所以就算是吃御飯團，只要有含醬油，都可能吃到葷食
>Ａ：すみません、ラーメンをください。精進料理ですけど、醤油と肉などを入らないで下さい。
A:すみません。菜食主義ですが、菜食者の食べれるラーメンをつくていただけませんか？ 肉と魚介類のもなど入れないでお願いします。 鰹節の入っているお醤油も抜けてください。 生醤油なら大丈夫です。 また、お手数ですが 葱、大蒜、玉葱、韮も抜けてください
（很抱歉，我是素食者，可以麻煩你幫我煮1碗素食者可以吃的麵嗎？麻煩妳不要加入魚肉類的東西，也請你不要放添加柴魚的醬油，如果是純醬油就沒有關係，此外，也麻煩妳不要加入洋蔥、蔥、大蒜、韭菜
PS.生醤油---純粹的醬油
>Ｂ：はい。わかりました。
>Ａ：おやさん、これはえびじゃないですか?
>Ｂ：はい、でも、えびはにくじゃないでしょう。心配しないでね。
>僅提供個案，也許是個人日文不好吧...
帳號有問題? (作者：wjc)
請問新莊幸福素塹還有營業嗎? (作者：jingxuan)
