>【 在 藍山嵐煙(suyu) 的大作中提到: 】

>任何食物都要取之適當，對於牛奶，既不多喝也不必不喝，

>就像有益的紅蘿蔔汁，多吃與不吃問題都很大

>

>適當，均衡，單一種食物本來就不該長期又大量食用

牛奶的過：

一：乳醣不耐症，是指人們體內的乳醣�吨ㄗ活A無法消化牛奶中的乳醣，所以乳醣成了腸內菌的食物，而產生氫氣，造成腹瀉、腹脹、腹痛。

二：牛奶中的特殊蛋白質結構，使部分的人身體產生免疫系統過度反應，例如氣喘、面皰、蕁麻疹、過敏性鼻炎、扁桃腺炎。

三：牛奶中所含的酪蛋白，會妨礙其他食物的消化。

四：牛奶的鈣含量為母奶四倍，磷含量為母奶五倍，對嬰兒腎臟負荷太大，故不宜。

五：牛奶鈣、磷比例為1：12，和母乳2：1，相對牛奶的磷偏高，磷吸收相對太多，鈣吸收少，阻止鈣的有效吸收率。

六：餵食牛奶無助於比菲德氏桿菌的成長。

七：對成人而言，凝乳�吨尷c減少，而不易消化牛奶中的酪蛋白，容易形成凝乳。

八：牛奶中因含有較多長鏈飽和脂肪酸，在腸胃道易與鈣結合產生皂化，而不易吸收。

九：牛奶中無人體所需要的免疫球蛋白、溶菌素。

十：牛奶中的酪蛋白太多，往往會形成阻塞全身各組織器官的粘液，造成心血管疾病、鼻塞、痰多、多發性硬化症。

十一：牛奶經過超高溫殺菌法，改變了酵素、維生素、蛋白質及脂肪的結構。

十二：環境污染的農藥、戴奧辛、添加物、荷爾蒙、抗生素，使人體脂肪及肝臟不知不覺也累積這些毒素。

十三：牛奶物質化過程，會釋放一種嘌呤氯化�吽A可分解蛋白質，它可由脂肪釋出通過腸壁進入血液循環，可破壞血管壁，使血管壁失去彈性及平滑性，進一步累積纖維蛋白，血小板，引起血管硬化，而造成腦中風，心肌梗塞。

十四：牛奶蛋白質濃度高，消化不容易，故消化性胃潰瘍不宜飲用，否則反而使胃酸分泌更增加。

十五：牛奶中的DHA含量少，對嬰兒腦及視網膜發育沒有助益。

十六：牛奶幾乎不含任何纖維素，容易造成便秘。

　 牛奶的正負面影響很多，因為個人體質不同，而有不同反應。生機飲食就不鼓勵人們吃肉、蛋、奶，就是因為現代環境污染太嚴重，許多農藥、戴奧辛都是脂溶性的，累積在肉、奶中，事實上在蔬菜、水果、芽菌中就有豐富的營養成分，可完全取代牛奶的營養：例如鈣質在綠色蔬菜、豆類、檸檬、黑棗、頭髮菜、海帶均含量極為豐富。

（作者為徐上德診所院長）



這樣多對人體的傷害..我不知道該不該再喝牛奶？

可以請村民告訴我嗎？