最好不要!油脂廠主管說過是氫化牛油.氫化牛油是1000度高溫加氫將不飽合鍵打開.成為飽和脂肪.若油冷卻為室溫成白色固態即是.薯條經氫化牛油炸後.又酥又脆且沒有牛油味.