免費收學徒一晃10年



〔記者蕭夙眉╱大里報導〕台中縣大里市「天慈」素食攤負責人羅文壽秉持揚善理念，10年來免費傳授學徒素食料理，不收加盟金、權利金，輔導分店本月破百家，學徒中有誤入歧途的青少年、也有失意的單親媽媽，在羅文壽協助下，走出自己的一片天。



清晨時分，位於大里市仁化路的「天慈」素食攤，傳來陣陣客人點餐聲音，羅文壽忙著調度座位，52歲的「潘師兄」與其他14位學徒滿頭大汗，有的夾麵、舀湯，有的清洗碗盤，氣氛熱絡。



20年前，從事業務的羅文壽為家計，決定以素食料理創業，從5坪不到的攤位迄今30坪，羅文壽深知創業艱辛。10年前，一對陳姓夫妻因經濟情況不佳，向他表明學習素食料理的意願，羅文壽開出「心存善念，不可以作壞事」的條件，答應收他們為徒。



洗碗教起代表重出發



羅文壽秉持善心助人，規定男性學徒不能喝酒、抽菸、賭博及嫖妓；而學徒得從洗碗開始，連續洗碗1個月，才能接觸麵攤。羅文壽表示，洗碗代表歸零，放下身段、重新出發。



出師者也盼回饋社會



從陳姓夫妻開始，羅文壽陸續收學徒，其中除了素食愛好者，不乏家境困苦、誤入歧途的人。



曾經吸毒的「小B」（化名）在親友介紹下，至素食攤當學徒，在羅文壽的鼓勵和教化下，4個月後「小B」擺脫毒品束縛，目前是天慈分店老闆。



26歲的「葉師弟」原在北部工作，但考量照料母親，他返回中部發展，在朋友介紹下到天慈當學徒。他指出，在天慈講究誠懇，對客人有禮貌，且不准作壞事，生活很踏實，希望事業有成後也能回饋社會。



15元的素食麵、15元的素食湯不貴且富有愛心，素食攤總座無虛席，問羅文壽為何不收加盟金，他笑說，人與人應建立在道義上，而非利益，他透過教導素食料理交朋友和助人，他們同樣利用素食攤做為愛心據點，幫助更多的弱勢者渡過難關。

轉載自2005.9.24自由時報 祝開業成功