「動物性」奶油，聽起來有點嚇人

但是奶蛋素以及奶素者者別擔心，

想想看，奶跟蛋，都是動物性吧，

只有嚴格植物素的人，才不吃奶製品。



既然是奶油，就是牛奶所製成，當然是動物性。

而植物性的奶油，是把液體的植物油加工製成凝固的奶油狀，

是一種經過人工化的食品，很不容易新陳代謝，

對於健康有負面的影響，

許多重視健康的人都不願意吃，寧願吃真正的奶油。



吃所謂素食奶油或酥油的製品時，請三思再下肚。



很可惜的是，多數的麵包、餅乾都使用植物性奶油或酥油，

據知這樣成本較低，也便利大量生產與保存。

里仁出品的麵包、餅乾，則非常良心的不使用植物奶油。



如果自己烘焙，也可以試試看使用液體的植物油，

以前我試過某些西點，並沒有問題，只是酥的程度有一點不同。



>【 在 劉石頭 的大作中提到: 】

>不太懂動物性奶油是啥東西

>它真的是蛋奶素者可食嗎?

>天阿~有哪位善心人士能回答我阿!!

>