慈濟的團體及西方教會系統能深及世界的各個腳落,都是匯聚了有志一同的大眾之力,單打獨鬥的作法,已難與市面的連鎖飲食商家抗衡,標準化的作業手冊及龐大的義工團隊,或許是素食推廣的新機之一喔!希望多年以後,素食飲食文化能更普及