基本上，若以是否殺生(傷害動物生命)來定義素食的話，燕窩應該算素食食品，因為取到燕子的唾液後，燕子未必會死。



但是但是，採燕窩的方式極其不人道。人們為了採品質佳的燕窩，必需是要其中含有血絲的成份，因此人們一味取走其燕窩，就是要等到燕子吐出帶血絲的唾液。結果，不僅傷害了成燕，當燕的卵生下時，往往已經來不及將巢建好以供燕卵孵化。最後，傷了成燕，也毀了幼燕。



因此，燕窩的素食與否是有點模糊的。但基於人道立場，最好不要吃了。如果非吃不可，可用白木耳代替。



想想可憐的燕子吧！