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主題: Re:請問各位: 有那些素食的食物或藥物可保養或治療
作者: 沙米亞咚
文 章 編 號: 第 163682 篇
發 表 日 期: 2006/01/12 13:23:05
閱 讀 次 數: 1187
此篇文章 回應: 163625 (jmsl)
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除了以下的貼文之外

要注意的事正確的運動,如村民提到的爬山要特別注意還是要護膝

補充鈣質外,還可以補充維他命c

由於維他命c是強化組織結構的必需營養素,就有如吃葷的朋友有些人會喜歡吃骨頭間的白色脆骨,這裡面的成分多是由c組成

吃c還有很多好處

退化性關節炎的朋友所要攝取的營養最主要的有-高蛋白和維生素c

生活壓力大的人更需要補充較大量的c

抽菸的人比常人更需要補充(給有抽菸的朋友建議,還好吃素的多不抽菸)

為他命c較多的食物-櫻桃(但較貴又農藥多)、玫瑰花蕊(但農藥多)、再來就屬芭樂了,綠茶、芽菜、龍眼、紅辣椒、芥藍菜、花椰菜都不錯,都是10大排行,當然水果也是有不錯的c



鈣質的補充許多人會建議喝牛奶,其實根據很多報導還有之前村民討論的,喝牛奶有時候不但無法補充反而會流失更多鈣質,由於牛奶的蛋白質和銨酸加上吃葷的人吃很多肉類,反而是體質轉為酸性,讓體內的鈣質流失的更快喔!

少喝刺激性和碳水化合物的飲品咖啡、可樂汽水、含咖啡因較多的等



鈣質的吸收與利用

體內鈣質的恆定,除了足夠的鈣質攝取以外,還要考慮到鈣質吸收與利用的問題,例如:活性維生素D,會刺激小腸對鈣質的吸收。足量的維生素D,可促進鈣質的吸收,而充足的日曬,也會促進活性維生素D的合成,因此給幼兒接受適度的陽光洗禮,對鈣質的吸收也會有幫助的。



再來要考慮的是,減少鈣質利用的因素:

(1)高鹽、高蛋白質飲食:例如典型的美式飲食,如漢堡、炸雞,因含有高量的鹽份及蛋白質,可能會促進鈣質的排泄,另外還有一些零食,如洋芋片、蝦味先、蠶豆酥等高鹽、高油食品,對小朋友的吸引力絕對大於牛奶,父母必須要限量給予食用。

(2)高磷食品:值得注意的是,汽水、可樂中所含的磷酸鹽在腸道中,也會妨礙鈣質的吸收。

(3)高草酸與植酸飲食:有一些食物中含有大量的草酸鹽及植酸,會降低鈣質在這些食物的可利用率。例如菠菜、豆類,全穀類的外殼部份。

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