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現在位置:討論區 / 料理與食材 / Re:請問有人知道素羅蔔糕的做法嗎

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主題: Re:請問有人知道素羅蔔糕的做法嗎
作者: 好孩子
文 章 編 號: 第 166457 篇
發 表 日 期: 2006/02/26 22:23:18
閱 讀 次 數: 2001
此篇文章 回應: 166453 (仁喜)
回應此篇的文章: 166563 166862
推文人氣: (1)


自己做的的確省錢又好吃,我做過跟你分享、、、

材料: 

在來米粉(粘米粉)兩杯半,白蘿蔔中型一個(去皮後約750g,先刨成絲狀),水2杯,鹽1小匙,白胡椒粉半小匙,及香菇三或四朵(泡軟,切絲)。

做法:

1. 先用油炒香配料,炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。

2. 再接著炒蘿蔔絲,蘿蔔會出水,所以不要加水,炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒,炒勻後用鹽和胡椒調味,然後轉小火,把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。

3. 容器抹油備好後,把整鍋米糊倒入容器內,表面抹平即可入鍋蒸熟。

4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出,放涼後才會成型,然後才可切片取食。

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推文內容:

雲紜我蘿菠糕用電鍋蒸要幾桶水2007/02/04 22:34:48
魂縈夢繫北大武 (作者:不沾腥的貓)
Re:今天2006/2/18蘋果日報介紹素食餐廳 (作者:艾瑞克~)


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