聽老闆娘說之前剛開始做並不是做全素,滷汁是有加蔥下去調味會比較可口!但是經過師姐指點之後,在加上老闆娘陳媽媽也是長年茹素,於是決定改成做全素的滷味!目的是希望能改變一般人對素食沒味道的錯誤印象!他的滷汁都不加蔥.蒜.味精跟酒,完全是用中藥.季節蔬果去調味的,雖然成本高了點,但陳媽媽還是堅持他的目標,做出口味不輸葷食的滷味!