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主題: Re:蓮子要如何才會爛
作者: 陽光瑪奇朵
文 章 編 號: 第 181511 篇
發 表 日 期: 2006/11/09 19:59:51
閱 讀 次 數: 1113
此篇文章 回應: 181500 (東方仙姑)
回應此篇的文章: 181528
推文人氣: (3)


我媽咪說:蓮子乾(就是中藥房買的那種晒乾的),

先把水煮滾,然後洗蓮子,洗完馬上下鍋,很快就爛了.

洗完要馬上丟到滾水中哦~~~祝你成功!

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推文內容:

鹿兒光每次煮蓮子時,阿媽都會一再提醒:乾的蓮子,千萬不可以泡水後才煮,要水開了再丟進滾水中煮。我也曾經買過一種看似生蓮子,但怎麼煮都不會爛,問過老前輩,原來這種蓮子是乾燥的蓮子,被泡水、膨脹後拿出來賣的,這種蓮子,就真的很難煮開了。還有一個絕招:用燜燒鍋來燜熟。2006/11/15 17:35:37
誠敬信我的經驗是冷水和蓮子一起煮,也是會爛的2006/11/09 22:00:20
綠色我媽媽是說:就算新鮮的蓮子也是要等水開才能丟下鍋子!絕對不能水沒開就丟,那是會造成蓮子煮不爛的........希望對你有幫助。2006/11/09 21:49:49
Re:哪有好吃的素披薩勒? (作者:紫色的兔子)
Re:請問各位,不知哪裡有賣素食鍋貼? (作者:陽光瑪奇朵)


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