葷食魯味攤多的數不清,車站、夜市更是三五步一攤,然而素的魯味確少的可以,個人經營素食魯味九個多月來,天天總有遇到客人驚訝的表示:「很少看到素的魯味好開心」,深想素食朋友是多麼想市面多些素食休閒食品,雖然經營素食生意不僅僅「心」的良知,但是在葷、素人口比例懸殊的市場生存,是需要莫大的用心和耐心。

因此！個人更希望能把素食魯味推廣出去,讓健康的素食魯味更廣泛林立街市,歡迎大家討論唷!