給工作.求學在外食用碳水化合物者參考:



天x雜誌第381期(2007.9/26),這一期的主題有談到

碳水化合物如何帶來好情緒.



文章有提到"想減重的人,不必吃藥.服用補給品或採取奇特飲食（因而產生副作用),倒可以吃吃碳水化合物之類的零嘴"



"攝取碳水化合物後會觸發一個化學過程，涉及胰島素、色氨基酸及血腦屏障，產生一種名叫「血清素」的腦部化學物質. 血清素正是控制食慾的關鍵,它讓人輕易按照節食份量進食,也是讓我們能儘量減少對甜食和澱粉類食物嘴饞的關鍵"



http://www.cw.com.tw/article/relative/relative_article.jsp?AID=3349