自己喜歡麵食 所以登山時 特別推薦大家吃好吃乾拌麵 再次也順便分享作法給大家

美景+美食 還有好友們 是人生最大享受!!

<素食香椿麻醬乾拌麵> 四人份作法如下:

準備以下材料

1.細條陽春麵  (現做一斤半 或 包裝陽春麵5分之4包) 

2.麻醬 三湯匙(香濃級)

3.烏醋 一湯匙

4.無鹽醬油 五湯匙

5.香椿醬 二湯匙

6.苦茶油 五湯匙(或素肉燥一包)

7.小白菜一斤及豆芽菜一斤

8.鹽少許

麵調煮法如下:

1.先將2公升水燒滾開   2.將陽春麵放入  3.帶滾後2分加入500CC冷水

4待再次滾起後 滾3分     5.迅速全部撈起   6.置入冷水中  這樣麵調 才會Q喔~

7.將小白菜及豆芽菜 下水煮 撈起後 與煮好的麵條放一起

乾麵醬作法如下:

1.將麻醬加入茶油 或素肉燥內伴開

2.加入 香椿及烏醋 

最後步驟:

將乾麵醬 加入 煮好的麵條中 並在加入些許無鹽醬油 後便可食用

煮好成品照片入下:

http://album.blog.yam.com/show.php?a=leo772060&f=4629434&i=3066218&p=6