素食討論區 - Re:【粥品】香菇素絲粥(203321) ::suiis素易，讓素食變容易，跟我們一起翻轉全球成為素食世界！

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您好用心啊，感恩。很賢慧的樣子。

歹勢借問：紅蘿蔔不刨外皮在這道菜的口感會有影響嗎？

我的習慣是，可以咬的動的就不浪費，連蘋果心也整個吃掉，還有淡淡櫻桃味呢。

用生米煮還是熟飯來煮粥比較好吃？

推文內容：
素的很美：講到粥，生米與熟米煮的有別，生米煮的口感較新鮮，前幾天一位老菩薩教我說，一定要等水滾了才放入米，一般我們是先放米和水下去滾。可以試試看程序不同煮出來的差異性喔。	2008/08/15 23:50:01
感恩~幸福的人：我自己有試過生米煮的粥和熟米煮的粥，個人覺得生米煮的較好吃→因為有『米漿』，熟米煮的就不會有黏稠的米漿。	2008/08/15 16:18:14
ㄚ不然ㄋㄟ：我家的都是生米煮的因為消的比較快,也試過煮熟的飯下去煮粥但是小朋友都只會吃一碗而以(而且都小小碗的)如果是生米煮的都會再加1~2碗呢~至於紅蘿蔔大部份我都會削皮再烹煮過因為有農藥的殘留,如果是鄰居自己種的我就不會削皮了,因為沒有農藥的問題所以都洗乾淨後切一切就會煮來吃了	2008/08/15 14:00:59
墨水心：粥嘛~依每個人喜好不同而給予不同的界定囉!後學偏好生米煮成的粥，「熟飯煮成粥」倒是沒試過~有意思，有機會我再嘗試比較看看。謝謝你提出的問題。感恩!!	2008/08/15 13:36:36
墨水心：呵~我沒有試過「不刨外皮」的紅蘿蔔耶！刨外皮是外皮帶有砂土，即使用水洗過乾淨，仍想刨外皮吃起來較安心。呵~這位大德，您節約食物的方式，令後學非常地佩服!!	2008/08/15 13:33:44

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