我個人吃素多年了還沒有聽說有哪一個流派把咖啡"豆"定義為非素食歐'烘焙的過程中也沒聽說有加入任何葷材阿

就我的了解佛家的5葷是蔥,蒜,洋蔥等等, 辣椒, 胡椒以及咖啡"豆"並沒有包括在內歐'所以咖啡"豆"咖啡粉,現煮黑咖啡應該是素的,牛奶則是爭議食材

在這個食品添加物盛行的年代素食者真的要很小心,明膠真的是現代素食者的天敵他是取自動物是葷的'很多QQ的東西(軟糖'果凍'布丁'優格(植物的優等)都含有明膠他的另一個名稱叫吉力"丁"而且不一定會標示出來)有些罐裝(或其他包裝)咖啡,奶茶甚至豆漿為了徵加濃稠感也會加入如果看到成分有膠類'粘稠劑之類的最好不要買'現在市面上的膠囊產品大部分都是明膠做的 '冰品跟飲品常常添加的乳化安定劑也要'小心有些乳化安定劑是取自動物是葷的總之濃稠的東西如果不確定是素的最好不要買(吃)

奶精如果是液狀有添加明膠跟乳化劑'動物性甘味劑的可能,有些口味的咖啡有加奶泡的也要搞清楚奶泡中有沒有動物性添加物