焢 窯 除了土塊之外.通常底部會放些比較平的石頭.火燒過之後.石頭就可以變成熱源.比較不用擔心灰燼把食物弄髒.
素食類可以焢的.玉米.馬鈴薯.地瓜等等東西.
地瓜
放最底下.可以考慮用鋁薄紙包一層.不包也可以.但沒包的被上面重量一壓就裂開.
玉米
生玉米比較慢熟.也有人先把玉米煮過.在加調味用鋁薄紙封起來.通常我的作法是.先用鹽水刷過一次.再把玉米和一點奶油包起來.不過我的建議是你事先還是要試試這樣會不會太鹹.
馬鈴薯
盡量選小的.太大不容易熟透.用粗的菜瓜布用力清洗.把外表的土刷掉不用去皮.馬鈴薯也可以刷鹽水.然後加奶油下去用鋁薄包起來.但還有另外一種吃法.就是先用老薑薑末+醬油膏做為沾醬.整顆不加調味下去焢熟.起來後沾醬吃.鬆鬆軟軟的很好吃.
蔬菜包(這一定要最上層.可以先吃)
1.香菇(整朵.切絲都可)+青椒塊+高麗菜+紅棗+素蠔油一些些
2.金針菇+九層塔+香菇(切絲)+少許素蠔油+少許油
先簡單這兩種.也是用鋁薄紙包起來放在其他東西的上面.這比較快熟.可以先餵肚子.因為以前我也常辦營隊活動和巴比Q.這幾種算是常用的吃法.當然還有烤的部份.和營隊團康活動等等.呵~祝大家活動開心快樂.
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分享日本福島縣裏磐梯滑雪相片（２） (作者：meihuan)
Re:請教…焢窯的相關問題（急） (作者：魔羯座壞女生)
