這道是上次回家時媽媽煮的素菜
媽媽烹飪功夫一流
公司聚餐常常都由她掌廚
所以我做菜的"龜毛"有一點是來自於她的影響
比方說做菜的順序、香味的講究，都是我很注重的部份
這次做的梅乾菜炒麵腸是一道非常下飯的菜
也是他自己想的，對於不常煮素菜的媽媽來說
算是很成功的作品
做法也很簡單

材料:
香菇數朵泡軟去蒂，梅乾菜泡水後洗一下撈起切細
麵腸兩條切塊
薑絲
醬油
鹽

作法:
起油鍋爆香香菇
放入薑拌炒
放入麵腸和梅乾菜
加入醬油、鹽悶一下，如果覺得太乾可以加點水等入味即可~

後記:梅乾菜有鹽，所以後來的鹽要斟酌放，還有它有沙子，所以洗的時候要注意~
         麵腸如果想要更講究口感先煎或炸成金黃再炒，但是這樣就會比較油喔!!!
        因為這道菜太下飯了，結果卉卉就吃了兩碗飯~~~這可能唯一吃美食的壞處，會吃太多...@@

圖文:

http://www.wretch.cc/blog/sandychu2004/1958243