一早就看這個誰受的了?! 鳳梨與荔枝的創意素食料理，感覺超級好吃的啦!(妮塔)

大樹鳳荔入菜 佛光山研發美味素食菜單

【摘要】
鳳梨、荔枝不只是美味的水果，還可以成為提味的食材，甚至增添菜色。

將鳳梨切成大大小小的尺寸，加上不同食材烤成鳳梨咖哩串燒和鳳梨杏鮑菇；顏色鮮豔的鳳梨炒蘆筍；用鳳梨醬拌龍鬚菜或拌秋葵也別有一番風味；而荔枝的部分則加上白花菜成為白花荔枝；將新鮮荔枝的荔枝籽一一拔出塞入豆包漿放在蒸籠裡蒸成為蒸荔枝；將荔枝裹上馬鈴薯、太白粉放入油鍋成為炸荔枝。

還有為炎炎夏季貼心準備的涼拌荔枝白苦瓜和綠苦瓜；美生菜上放著馬鈴薯、鳳梨、荔枝、堅果和合成的鳳荔沙拉；鳳梨、荔枝作成的果凍；用荔枝乾與白木耳煮成的甜湯放在冰箱後就有冰冰涼涼的飯後甜點。

※此文原作者於2011/06/02 10:10:13修改過。