果醬的問題 依據目前市面上來說 康寶品牌有兩種素食者不能吃--草莓與葡萄兩種

剛好這一鎮子是夏天水果盛產 如果有時間自己來練一練吧---自製果醬

《鳳梨 DIY》檸香鳳梨果醬

 【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者高智洋／攝影，
  示範達人／《自己動手做─無添加純天然極品果醬》作者 施佳玲】

材料：
鳳梨600克、冰糖300克、檸檬皮2片、檸檬汁25克

作法：
1•綠檸檬洗淨，以削皮刀刮下5片檸檬皮備用；綠檸檬榨汁，取25克。

2•關廟土鳳梨去皮、去鳳梨心；取600克的鳳梨果肉，切成約1公分正方的小丁。

3•把切好的鳳梨果肉與冰糖、檸檬汁拌勻，用保鮮膜封好，放至冰箱，冰鎮糖漬約10~12小時；
      其間約3~4小時後，需取出攪拌，再放至冰箱中。

4•取出後，直接放至銅鍋中，以中火加熱並不時攪拌，煮沸後鍋中會產生浮物與泡沫（即澀汁），
      需將其撈除。

5•煮至冰糖完全融化，鳳梨丁呈半透明狀後，加入檸檬皮，並持續攪拌至鍋中鳳梨濃縮成稠狀。

6•關火，將果醬裝至消毒後的果醬瓶中，蓋上瓶蓋後趁熱倒扣，靜置30分鐘以上；置於室溫3~7天後，
      再冷藏保存。