上次端出「隨意素食披薩」之後，哇~~好感謝大家的捧場，看到suiis Facebook上面許多粉絲的留言回覆，讓我感到好窩心，也有信心繼續持續我的實驗料理!! (#￣▽￣#)

之前為了要支持高麗菜農友，和suiis同事團購了兩顆高麗菜，收到後幾乎天天都吃高麗菜，高麗菜湯、炒高麗菜、生菜沙拉……吃到後來都快對高麗菜舉白旗投降了 （ノ＿　＿）ノ▽

這樣下去也不是辦法，想來想去，包水餃、做泡菜似乎是一個快速消耗高麗菜的好辦法，只是包水餃要剁菜準備餡料，對於我這種懶人，簡直是要命；做泡菜，又擔心吃不完越放越酸，吃到胃痛怎麼辦？後來突然靈感乍現！咦~何不來做煎餅!?

只要麵粉跟菜拌一拌下去煎就完成了！既簡單又方便，嘿嘿，真是佩服自己的創意巧思~ <(￣︶￣)>

我用了之前剩下的 《米森》100%有機全麥麵粉、低筋麵粉、地瓜粉(現在稱為樹薯粉)，大約4比4比1的比例。我喜歡麵糊本身就有點味道，所以加了一些《自然緣素》昆布高湯、水、鹽，調成黏稠的麵糊。然後放入切碎的大把大把高麗菜，一些香菇。用中小火下去煎，兩面呈金黃色就完成了！

上面的調味料，我只擠了一些上次做披薩剩下的無蛋沙拉醬，灑上芝麻、海苔粉、胡椒鹽~一道香噴噴，又營養的高麗菜煎餅就大功告成了！是不是很簡單啊~

話說這道菜，好吃到成為我家接連三天必吃的料理。

很快的，冰箱裡那一大顆高麗菜就這樣消失嚕~（￣︶￣）↗

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