最近「毒食物」事件實在太多了，搞得小版主開始變成賢慧的廚娘，自己DIY一些素食小物。

今天就教大家在素食餐點中常見的「蒟蒻」，麻吉們快來學吧！

【注意事項】
1. 任何容器均不可含有油脂，否則蒟蒻將不會凝固。
2. 在大鍋煮時，先開大火待水煮開後用中火煮即可，否則蒟蒻會成海綿狀。
3. 若要使蒟蒻有顏色，可加入蔬菜汁，用一碗蔬菜汁配2碗水即可。連蔬菜渣渣都一起放入比較有口感。