材料：杏鮑菇250克、紅咖哩醬40克、白糖10克、檸檬葉3片、小番茄5顆、水1大匙，薑、九層塔葉各少許
準備：杏鮑菇切塊，檸檬葉撕小片，薑切絲，番茄切對半。
作法：
1炒香，爆香薑絲，下杏鮑菇以中火煸到表面焦香。
2加醬，加水、咖哩醬、白糖、檸檬葉、九層塔、番茄炒勻即可。

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