自助素食吃到飽只要三十元，真是佛心來著！嘉義縣南華大學推動「少吃肉、多蔬食」運動，校內餐廳自助蔬食午餐三十元吃到飽，連校外人士都慕名而來。校方說，學校有許多盈餘和資源，不怕被學生吃垮！

屬佛光山系統的南華大學，素食人口本就不少，校內的滴水坊素食餐廳，今年八月一日起推出中餐三十元吃到飽。已是常客的傳管系講師溫舒維說，七菜一湯一甜品，每天有不同菜色變化，百吃不厭；慕名而來的楊小姐說：「有飯、有炒米粉，吃飽後還能享用甜點，比自己在家煮還划算！」

吃到飽的推手，是今年一月上任的南華大學校長林聰明，起念是推廣健康蔬食。有人擔心餐廳賠本經營撐不久，校方解釋，佛光體系有許多資源來自民間，取之社會本該回饋社區，加上校方與農民契作「南華米」盈餘成立的基金，一同促成這樁美意。

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