揭開鵝肝殘忍背後 停止食鵝肝吧
動物非娛樂 展演環境如煉獄
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動物非娛樂 展演環境如煉獄
中時電子報作者 2015年2月10日
猴子
動保團體呼籲民眾避免到活體動物展演場所消費，左圖為頑皮劇場中猴子表演、
下圖是屁股脫毛的鴕鳥。
去年底，河馬「阿河」在運送過程中驚嚇跳車，重傷的龐大身軀落在馬路上動也不動，
眼中流出白色淚水。短短2天後，阿河往生，全民難過不捨，政府撤查展演阿河的天馬牧場
。諷刺的是，阿河摔車前一周，動保團體剛揭露10大惡劣動物展場，天馬牧場就是其中之一。
阿河眼淚重擊了柔軟人心，但這場動物悲歌並未落幕，許多「阿河」仍被圈養展演，
以教育之名娛樂遊客。明星動物一波又一波，不適合台灣氣候卻仍圈養，
好比生活在高原的「草泥馬（羊駝）」，就連國道休息站都大趕流行，
關廟北站預計農曆年前將引進羊駝展示。
空間小飲食差 缺乏醫療
台灣防止虐待動物協會（SPCA）、台灣動物平權促進會（動平會）
去年調查國內熱門休閒農牧場與私人動物園，血淋淋揭露多處黑暗現場，
動物飲水不足、食物單一、無處遮蔽、遊客過度餵食、空間單調狹小、
受傷未醫療都是常見問題，許多動物更出現嚴重刻板行為。
本報記者實際走訪動保團體點名的部分場所，發現許多展演動物的方式相當粗糙，
飢腸轆轆的豬仔們哀鳴搶食（見右圖，陳怡靜攝），孩子手拿入場券就往動物嘴裡送，
卻不見保育員勸阻。
世界蛇王教育農場餵食場景讓人怵目驚心，管理員掐住活雞脖子戲謔問：
「想成為蛇的食物嗎？」接著邀請遊客誦經「送雞上西天」，當蛇竄出將活雞捲至窒息，
孩子看得驚嚇大哭。經歷這樣的另類「教育」後，出口處卻可大啖全蛇餐、選購蛇皮包。
頑皮世界野生動物園3月將取消動物表演，目前仍定時上演食蟹猴滾球、
鸚鵡溜滑梯、迷你豬賽跑等節目，逗得遊客哈哈大笑，園方還不忘宣傳
「要看要快，把握機會。」園區受傷動物如鴕鳥群體掉毛，失明迷你馬傷口潰爛、
引來蒼蠅亂飛。
走進頻惹爭議的天馬牧場發現，出生數月的羊駝啃咬著木柵欄，
大嘴鳥不斷以鳥喙啄咬鐵籠烤漆，籠舍也無足夠棲木可棲息。
這是變調的「快樂天堂」。動平會祕書長萬宸禎直言，想親近生命、
接近自然是人的本性，但業者打著教育大旗、規畫體驗活動，
吸引大人帶小孩參觀，卻不在意動物福利，「這是最負面的生命教育」。
動物表演 最糟生命教育
對於屢遭點名需改進，天馬牧場經理杜一龍表示，一月初已開始施工改善，
會加強動物遮蔽、照養看管、餵食控管等。世界蛇王教育農場林先生說，
一切按照法規施行，未來會視遊客需求決定是否現場以活雞餵蛇。
頑皮世界副總經理李英俊則強調，園區相當重視動物福利，未來會更加強照養。
新修訂的《動物保護法》首度明確定義展演動物，並要求業者需於一年內申領執照。
農委會畜牧處處長李春進表示，將成立計畫小組研擬展演動物業者管理辦法，
林務局主管的野生動物也將一併討論，管理辦法預計半年內將出爐。
農曆假期將至，動平會已發起網路連署，呼籲民眾避免到動物展演場所消費，
理事長林憶珊坦言，希望透過公民力量抵制，逐步改變被扭曲的生命教育。
屏東科技大學野生動物保育研究所教授裴家騏也說：
「你買了一張票，形同鼓勵這樣的場所愈來愈多。」
導演侯孝賢、作家朱天心也呼籲民眾關心動物平權與動物福利。
身為人母，朱天心感嘆說：「大人有時出發點是良善的，
但卻忘了動物付出的代價。」侯孝賢則指出，孩子看到動物受苦，
是會有「感覺」的，「但這個感覺該如何培養？這是非常重要的。」
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- 香港經濟日報 -
2015/02/09
揭開鵝肝殘忍背後 停止食鵝肝吧！
相片來源：法新社
鵝肝，頂級病態！
很多人以為「肥鵝肝」是美食。真相是，肥鵝肝是「病肝」、是「脂肪肝」、
是飽受折磨動物的生病內臟。在人們享受的背後，你知道鵝鴨付出了多沉重的代價嗎？
（部份肥鵝肝是由鴨肝造的）
100萬隻鴨鵝的惡夢－－法國鵝肝已大舉進軍中國
曾被揭發殘忍虐待鴨鵝Euralis法國集團，大舉投資1000萬歐元在中國江蘇連雲港設廠，
今年四月，已經正式投入生產。他們年產鵝量目標為100萬隻！
而中國是無任何法律保護農場動物。希望你能閱讀本文，
看看企業製造病態食品的能力，是否遠遠超過你所能接受的程度？
這樣殘忍生產出來的鵝肝，能安全食用嗎？
肥鵝肝含高脂肪、高膽固醇（每100克鵝肝含515毫克膽固醇），
過量食用易導致脂肪肝、高脂血症，甚至心臟病、腦中風等。
Michae Grege醫學博士警告，這些長時間處於緊張壓力下的鵝鴨，
容易大量堆積有害人體的蛋白質，類澱粉纖維(Amyloidfbrils)就是其中之一
，可能傷害人類大腦細胞，引起大腦病變。
鵝鴨在飼養過程中常受到傷害，需要使用藥物，導致肝臟有藥物殘留，
肝臟本來就容易沈積重金屬等有害物質。
肥鵝肝的生產過程病態至極。從鵝鴨只有8周大時，
工人們即一天內數次用金屬管把重達兩公斤的穀物、玉米和脂肪硬打入鴨和鵝的胃裡。
相片來源：Stopgavage.com，轉載《食物知情權》
牠們一直被灌食，直至牠們的肝臟比正常的腫脹10倍。
牠們因強迫灌食，身體臃腫、心血管負坦加重。因體重過高而壓迫腿部，
形成骨病，經常動彈不得。餵食管經常刺穿動物的喉嚨，他們之中的許多因此流血致死。
看看被強迫餵食的鳥類屍體，可以發現嚴重的內出血、霉菌及細菌感染，
和肝性腦病——這是一種由肝衰竭所引起的腦部疾病。和一般鳥類相比，
牠們的死亡率比正常高出20倍。
在野外生活的鴨子平時喜歡搜尋糧草、游泳，並養育後代，
但在肥鵝肝養殖場上，他們被剝奪了生命中的一切。從出生到死亡，連腳蹼都沒沾過一滴水。
反觀，全球多個國家已經展開了抵制鵝肝的運動。美國加州繼禁吃魚翅之後，
已再禁止販賣和製造鵝肝製品。全球已經有10多個國家明文禁止對動物的強迫灌食
，包括奧地利、捷克、丹麥、芬蘭、德國、意大利、盧森堡、挪威、波蘭、荷蘭、
以色列、南非、瑞典、瑞士和英國。
在英國，有組織發起萬人聯署請願，最終成功令亞馬遜(Amazon)停售100種鵝肝產品。
甚至在日本也有抵制鵝肝的示威，日便利店Family Mart自一月開始售賣鵝肝便當，
被當地消費者狠批為「殘酷的食物」，急急中止售賣。
你不再想吃鵝肝了吧？
鵝肝並非「食品」，沒必要將如此垃圾吞下肚子。不要被奢飾品的包裝蒙蔽了！
下次如果你去自助餐，看到有鵝肝，請禮貌地跟經理反映意見。沒有我們的支持和默許，
殘酷的鵝肝是不會流行，正如馬丁·路德曾說：「最大的悲劇不是壞人的囂張，而是好人的過度沉默。」
原文刊於《食物知情權》，獲作者授權轉載，標題經TOPick編輯修改，
原題為〈吃鵝肝是病從口入！〉
非常感恩南部素友清良 慈悲彙整近日的全台素食民宿ӥ (作者：做個素食英雄吧)
團體中唯一素食者 (作者：蔡阿肯)
