過敏、素食都能安心食用：零負擔?健康甜點

アレルギーだっておいしく食べたい！ハッピースイーツ

這本書看起來好棒喔^_^祝福與愛^_^

作者： 石田佳子

原文作者：Keiko Ishida

譯者：程蘭婷

出版社：八方

出版日期：2014/06/16

語言：繁體中文

http://www.books.com.tw/products/0010637825

內容簡介

　　純天然美味?幸福提案：

　　不含蛋、砂糖與乳製品，還是超好吃！

　　利用純植物性素材製作的超手感幸福甜點！

 

　　餅乾．司康．蛋糕．瑪芬．瑞士卷．布丁．果凍．鹹派．水果塔……

　　與其購買成分不明的點心，不如自己動手做！

 

　　英國IFA•ITEC芳療師、日本藥用香草協會的香草治療師、

　　點心教室「atelier K」——石田佳子獨家傳授你的健康甜點製作技巧：

 

　　★杜絕來自食物的過敏原：不添加雞蛋、乳製品，不會引發過敏！

　　★只用純植物性食材製作：不加吉利丁、鮮奶油就能做出美味點心！

　　★在家自己做簡單又方便：製作過程看得到，衛生又好吃！

　　★少油少糖又高纖的選擇：想要維持健康營養的低卡甜食的新選擇！

 

作者簡介

石田佳子 Keiko Ishida

　　1993年開始主導點心教室「atelier K」，曾經師承西點研究家加藤千惠女士，

並前往法國的Ecole Ritz Escoffier、Bellouet Conseil、Ecole Lenotre等學校

學習西點製作。在旅居新加坡的６年期間，在自家和「Shermay’s Cooking School」

等地教授烘焙點心的方法。2009年返回日本，並於同年透過英國的Marshall Cavendish

出版『okashi : sweet treats made with love』一書。對所有的植物都抱持著高度興趣

，同時具有英國IFA•ITEC的芳療師資格認證，以及日本藥用香草協會的香草治療師資格認證

等。目前熱中於活用植物的力量跟魅力來創作點心。