恆定分享：「若人類無法對所有生物都感同身受，我們就不能真正得到和平。」
──史懷哲
我們努力的守護環境，不只是想著人，更是為了所有地球上的美麗生物。
認同請分享。#10月4日 #WorldAnimalDay
對眼睛有療效的營養素還包括：
眼睛保健聖經 目錄
醫生們在 護眼食療配方中提及以下論述
█ 菸鹼酸：瘦啤酒酵母、花生、米糠、等來攝取營養素。
█ 泛酸：啤酒酵母、莢豆類、全穀類、小麥胚芽。
█ 維他命D：鈣片。
█ 維他命E：冷壓油、小麥胚芽、糖蜜、甘薯、葉類蔬菜。
█ 維他命K：綠葉蔬菜、紅花子油、黑帶糖蜜、花椰菜、黃豆。
█ 維他命P：柑橘類水果、紅醋栗、蕎麥。
█ 不飽和脂肪酸：植物油、葵花子。
█ 如何從飲食中攝取葉黃素？
深綠色蔬果是葉黃素及玉米黃素含量最高的食物，
如菠菜、甘藍菜、綠花椰菜等。而高麗菜、南瓜等黃色的蔬菜含量也很豐富。
在一天的飲食中，我們可以選擇兩種深綠色蔬菜及一種黃色蔬菜來做搭配，
每一種攝取一盤左右，就能夠攝取到一天人體所需的葉黃素及玉米黃素。
由於葉黃素屬於脂溶性物質，因此其吸收率以在蔬菜中加油烹煮或打成汁來食用時，
會比直接生吃來得高。
平常飲食中可促進視力健康的食物，可歸納為「紅、黃、橘、紫」等四色蔬果，
其中紅色如番茄、紅葡萄柚、西瓜，即擁有豐富的茄紅素；而紫色的黑莓、
藍莓、櫻桃、蔓越莓等，也含有花青素；至於橘色的紅蘿蔔、南瓜、甘薯，
含有豐富的胡蘿蔔素；而黃色的柑橘、柳橙、花椰菜、小黃瓜、奇異果等，也富含葉黃素。
█ 電腦族漢方護眼茶飲：明目養肝茶
適合「乾眼症」患者
＜茶方一＞
藥材：白杭菊3錢、羅漢果1個。
作法：藥材洗淨，加水500CC以大火煮滾，再轉小火續煮10分鐘即可。
＜茶方二＞
藥材：枸杞子4錢、白杭菊、桑葉各2錢、穀精草1錢。
作法：菊花、桑葉、穀精草，加水1000CC以大火煮沸，轉小火續煮15分鐘，
去渣取汁，加入枸杞子再悶5分鐘即可。
＜茶方三＞
藥材：生地黃3錢、白杭菊、枳穀各1錢、天門冬3錢。
作法：藥材洗淨，加水500CC以大火煮滾，轉小火續煮10分鐘即可。
以前後學恆定的營養學老師提及 山桑子和 葉黃素
的美國USA 素食保健食品也可以保養眼睛
其他的推薦食療的建議食品
芝麻、菠菜、菊花茶也都是對眼睛有益的食品。可以多攝取深綠色的蔬菜及各種水果，
多補充維生素C，另外食用花生、核桃、松果等堅果類食物，
炒紅蘿蔔可以幫助活化胡蘿蔔素。紅蘿蔔含有豐富的維他命Ａ和胡蘿蔔素，
對眼睛的健康很有功效。眼睛不要過分使用，多攝取含豐富蛋白質和維他命的食物
平日應該充分攝取對眼睛有幫助的維他命A、B1、B2、C，並注意營養均衡。
維他命 對治療眼球乾燥特別有效，
能給予眼睛所需營養。含維他命A豐富的食品有菠菜、紅蘿蔔、香菜等。
補充足夠的維生素E。
在著名的美國醫學學會期刊 (JAMA) 的研究顯示：
平均每天攝取6mg(毫克)的葉黃素(lutein)或玉米黃素(zeaxanthin)可降低
眼黃斑部退化的風險高達 43%，而維他命 A、C、E 沒有降低眼黃斑部退化的機率。
山桑子是一種多年生的灌木，原產於北歐、美國的北方及加拿大。
被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似，
也可多吃其他富含花青素的食物如紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、
可以多食用紅蘿蔔、番茄等蔬果，
水果或漿果，例如：紅甜菜、紅蕃茄、茄子、黑櫻桃皮、巨峰黑葡萄、
加州李、油桃。
請記得吃下重要含深色的部分喔。葉黃素和玉米黃素是胡蘿蔔素的家族成員，
普遍存在於一般蔬菜花果，但含量很低微，且十分不穩定，
易受光和氧破壞。表一列舉出一些蔬菜的葉黃素含量。
每 100 公克蔬菜的葉黃素含量 (毫克 mg)
蔬菜，每 100 公克 (g) ／葉黃素含量，毫克 (mg)
無頭甘藍菜 kale ／21.9
菠菜 spinach ／10.2
美國菜花 broccoli／1.90
葉狀萵苣 leaf lettuce／1.80
綠豌豆 peas (green) ／1.70
布魯塞爾芽甘藍 Brussels sprouts／1.30
玉米 corn ／0.78
綠豆莢 green beans／0.74
紅蘿蔔 carrots／0.26
甘藍菜 cabbage／0.15
蕃茄 tomatoes／0.10
█ 枸杞子
枸杞子清肝明目的療效大家早已知道，因為它含有豐富的胡蘿蔔素，
維他命A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養。
枸杞子的三種食療配方：
1、枸杞子+米：煮成粥後，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現象。
2、枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕鬆、明亮。
█ 特別是菊花，過去被當作眼藥。
菊花茶也很有名，用乾燥的菊花3公克左右，放入壺中，注入熱水即可飲用。
或者用10公克的菊花加入600公克的水，煎煮至水減為半量，每天分一次飲用。
近視眼：
要避免視力衰退，要多吃糧食、柑橘類水果（柑、橘、橙、檸檬）與紅色果實。
要注意不吃那些加重近視的食物，特別是各種糖果、甜食、肉和全脂奶酪。
眼睛保養品
遠視眼：菜單上應該有更多大蒜、洋蔥、水果、精米。還應適當食用青菜。
眼睛保養品
白內障：食療辦法是喝水，每天至少喝1升半水；
其次，要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿蔔、西紅柿、香蕉和杏子。
還要定期地吃些含鈣食物。要避免喝酒、抽煙、吃動物脂肪和糖。
素食健康：明目護眼誰更強 九種素食最能保護眼睛
2015年05月27日 07:30
佛教|素食健康_鳳凰佛教
人們整天對著電腦屏幕、看電視或熬夜加班，都會對眼睛造成很大傷害。
合理的飲食有助於保護視力，減少生活中對眼睛的傷害。那麼，
哪些食物有助保護視力呢？今天就給大家一一介紹。
1、紫薯
以美國為代表的西方科學界，通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、
薯類及豆類等食物的研究，發現紫色食物都具有一個共同點，
就是它們都含有一種叫做“花青素”的物質。花青素具有極強的抗氧化作用，
能有效阻擊“自由基”；花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，
可阻止心臟病發作及腦中風的發生；大量的癌症研究也證實，
花青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預防功效。
在自由基對組織器官的傷害中，最容易被傷害的首先是眼球，
而紫色食品的抗自由基效力，當屬最佳的天然“護目食品”。因此，
經常吃一些紫色食品，可以有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發生。
2、菠菜
吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿蔔素
——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。哈佛大學醫學院一個研究小組指出，
每天吃大量這些蔬菜的人，患上視網膜黃斑變性的機會可減少43%。
菠菜有助於提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。
中醫學認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲症，也認定對視力有很好的輔助療效。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔跟眼睛的關系主要來自於它的胡蘿蔔素，
因為胡蘿蔔素在人體之內可轉化成維生素A，維生素A對眼睛的視力很有幫助，
特別在暗光下和光線快速變換下的視力，一定要維生素A參與才能順利完成，
人們現在經常盯著電腦看，看電視、打游戲，這時消耗的維生素A特別多，
很多人會感到眼睛發干，如果膳食中缺維生素a就會有這種不良感覺，
所以應多補充些胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔素可以明目就是這個道理。
4、杏
杏含有適量的維C及豐富的維A原，還含糖、蛋白質、無機鹽、維B1維B2、
脂肪等，是一種營養價值較高的水果。
5、棗
棗營養十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維他命含量高出蘋果、
香蕉幾十倍，有“活維他命丸”的美稱。
6、西紅柿
西紅柿含有豐富的維他命、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。
因帶酸性，所以有保護維C的作用，烹煮過程中不易破壞。
7、青椒
含有豐富的維生素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，
是蔬菜中維生素C含量最高的。
8、櫻桃
經常坐在電腦前，由於眼睛過久地注視屏幕，
會使視網膜上的感光物質消耗過多，如果不能及時補充維生素A和相關營養素，
容易導致眼痛、視力下降、怕光等症狀，甚至誘發夜盲症。據測定，
每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4-5倍。
另外，櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，
非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。
櫻桃不能多吃，食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
9、海帶
海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，
它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，
用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，
也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。
分享 素友們 敬參~~創世紀：神對挪亞說的話
9:1
神 賜 福 給 挪 亞 和 他 的 兒 子 、 對 他 們 說 、
你 們 要 生 養 眾 多 、 遍 滿 了 地 。
9:2
凡 地 上 的 走 獸 、 和 空 中 的 飛 鳥 、 都 必 驚 恐 、
懼 怕 你 們 ． 連 地 上 一 切 的 昆 蟲 、 並 海 裡 一 切 的 魚 、
都 交 付 你 們 的 手 。
9:3
凡 活 著 的 動 物 、 都 可 以 作 你 們 的 食 物 、
這 一 切 我 都 賜 給 你 們 如 同 菜 蔬 一 樣 。
9:4
惟 獨 肉 帶 著 血 、 那 就 是 他 的 生 命 、 你 們 不 可 喫 。
PS：煮過的肉裡面還是帶有血。
9:5
流 你 們 血 害 你 們 命 的 、 無 論 是 獸 、 是 人 、 我 必 討 他 的 罪 、
就 是 向 各 人 的 弟 兄 也 是 如 此 。
使徒行傳第15章20節
15:20 只 要 寫 信 、 吩 咐 他 們 禁 戒 偶 像 的 污 穢 和 姦 淫 、
並 勒 死 的 牲 畜 、 和 血 。
新約多林哥前書第8章第13節
8:13 [hb5] 所 以 食 物 若 叫 我 弟 兄 跌 倒 、
我 就 永 遠 不 喫 肉 、 免 得 叫 我 弟 兄 跌 倒 了 。
聯合國做分析比對，造成全球暖化的最大成因，公布出來是畜牧業，
畜牧業產生的二氧化氮和甲烷和所造成的水污染，是暖化主要成因，
原本可提供給100億人口食用的糧食供給畜牧業，而不是提供人，
地球上有60億人口每年卻有10億人口死於飢餓在非洲與印度。
暖化每年足步提升，兄弟姐妹的生命岌岌可危....
聖經有提供解救的方式
食物若叫我弟兄跌倒、我就永遠不喫肉、免得叫我弟兄跌倒了。
並且耶穌有提到不要貪圖吃的
全球暖化人類和地球都跌倒了，地球上的兄弟姐妹，
死於氣候變遷，和飢餓，我們應該不吃肉....遵循聖經教誨
每一位的內在都是基督降臨的大愛，可以解救世界
羅馬梵蒂岡報導
1月1日的世界和平日即將來臨之際，教皇本篤十六世發表了一項聲明，
其中將世界和平與保護環境相聯系。作為回應，善待動物組織政策和
政府事務部副主席布魯斯弗裡德裡希寫了一封信，
懇請尊敬的教皇吃純素並在梵蒂岡只純用素餐。
弗裡德裡希寫道，“我們代表善待動物組織（PETA）和PETA的
二百多萬會員以及世界各地的支持者，贊同您對環境保護的強烈勸勉，
同時我們也敦促您考慮，個人應對氣候變化最有效的行動就是吃純素
（這意味著不吃家禽、魚、肉、蛋或乳制品）。”
2002年，教皇本篤十六世當時還是樞機主教約瑟夫拉辛格，
德國記者彼得澤瓦爾德問他，“我們是否可以使用動物，甚至吃動物？”
當今的教皇那時是這樣回答的：“這是個很嚴肅的問題。無論如何，
我們都明白，它們是讓我們來照料的，我們不能對它們為所欲為。
動物也是神的造物。對造物使用的工業化，喂養鵝以使其長盡可能大的肝，
或母雞擠在一起住，使他們成為扭曲了的雞，毫無疑問，
這種把生物降格成物品在我看來，是與聖經中人和動物的相互關系相矛盾的。”
除了這一批評工廠化農場的言論，教皇本篤十六世還談到保護動物的重要性。
他的說法和官方教會的天主教教理是相符的，“動物是神的造物。它們有神的護佑。
它們的存在是對神的祝福，是對神的榮耀。因此人們應對它們仁慈。
我們應該回想聖人像聖弗朗西斯、聖菲利普尼利對待動物是多麼恩慈。”
~~基督徒與牧道人帶領大眾吃素回歸自然~~
~~讓我們一起為生命祈禱，感恩上帝仙佛慈悲的 人生~~
~~基督安息日會及素食店對素食飲食的貢獻~~
~~愛護眾生，迎接蔬食愛心時代的到來~~純素生活 世界和平^_^
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具行略傳 (作者：中國信託)
