Air India Will Serve Only Vegetarian Meals on Domestic Flights
世界第一吃素大國=印度航空只供應素食
 

印度

你無法想像素食在印度盛行的程度。印度帕里塔納2014年成為全球第一個素食城市，這一革命性變化的背後，是該地區耆那教徒通過絕食來爭取所在邦宣布宰殺動物為非法行為。耆那教信奉禁欲主義和素食傳統，他們令古吉拉特邦政府宣布當地禁止宰殺牲畜和出售肉食，包括蛋類。


 超過10億人口的 印度被譽為素食主義王國， 素食人口的比例 從30%-60%的說法都有 
走進印度的餐館，你會發現菜單上基本都會分veg和non-veg，許多餐館甚至是純素食餐廳（pure vegetarian restaurant ），這也可窺見素食主義者在這個國家的特殊地位。
 

再看看印度與中國和美國的動物產品的人均消費，印度的動物產品消費相對較少，這也主要是因為印度素食主義者的影響。在印度這個國度，素食主義者是被人所尊敬的，素食主義家庭也一直奉行著素食主義的原則。然而，隨著印度的現代化和經濟的發展，人們的飲食結構也日益發生了變化，肉類消費也不斷增長。

當然，在這個接近15億人口的國度，每個人都可以選擇自己的飲食習慣，因此即使有著相同的宗教信仰的人，也都可以選擇不一樣的生活方式，選擇是否要成為一名素食主義者。
 

印度有超過5億的素食者，占總人口的一半以上

▼2014年，印度城市帕利塔納城(Palitana)成為世界上第一個素食城市。

另外，古吉拉特邦政府也宣布禁止動物宰殺和非法出售肉類和蛋類。

2015年6月1日，印度馬德雅省長叫停幼兒園早餐吃雞蛋的提議。

↑印度國父甘地曾說過：一個國家偉不偉大、道德水準高不高，可以從它對待動物的方式評斷出來。

印度商圈  原文網址：https://read01.com/dLe0eo.html

Mercy For Animals

 
http://www.mercyforanimals.org/air-india-will-serve-only-vegetarian-meals
 

July 14, 2017

After considering cost-cutting measures, Air India announced it had stopped serving non-vegetarian meals in the economy section on all domestic flights. This is not the first time state-owned Air India has decided to serve only meatless meals. Last year the airline began serving only vegetarian food on all domestic flights lasting less than 90 minutes.

By cutting meat from domestic flights, the airline could save more than $160,000. But cost isn’t the only factor. The airline has seen an increase in demand for vegetarian options, so eliminating meat would also reduce the amount of wasted food.

In an interview with The Hindu, an Air India executive stated:

The number of vegetarian passengers is increasing. Generally, we uplift 70% vegetarian meals and 30% non-vegetarian meals. However, because of the increasing preference for vegetarian meals, wastage of non-vegetarian meals became high. Also, we run short of vegetarian meals, leading to complaints.

Airline officials also mentioned that many people are health conscious and prefer vegetarian options.

Eating a plant-based diet is much healthier than eating meat. A vegetarian diet can cut one’s risk of heart disease by as much as 32 percent. Additionally, meat consumption increases one’s risk of diabetes, cancer, stroke, acne, and high cholesterol.

While Air India’s new policy is a great move to cut costs and provide healthy options to its passengers, serving only vegetarian meals will also save countless animals from immense suffering.

Ready to travel? Check out this list of the top six airports for vegan food.

素食時尚，無肉也歡
 

 2016-02-03

https://read01.com/kEQO4.html

在紐西蘭，純素食主義近年來人數飛漲，原因可能出於3個方面：對健康的關注、阻止環境進一步惡化，以及減輕動物的痛苦。

《紐西蘭先驅報》指出，素食主義在10年前還被不少人認為是荒誕之舉，人們視素食主義者為一群「只食用蒲公英茶和糙米的無趣生物」，但現在，吃素食儼然成了時尚，以下8個國家就是放棄肉類轉而投向素食的最好例子。  紐西蘭純素食主義者的數量似火箭一致迅猛上升。幫助防止疾患、阻止境況質量降低、緩解寵物在工業化農場遭受的疼痛等都成為了推動素食主義這艘火箭升空的助推燃料。

該文作者解析道：「十年前，純素食主義者的飲食被覺得是非常怪誕的。他們被看作是無聊的以蒲公英茶或者糙米為食的人。現現在，素食主義已經是十分潮流的了。」以下的八個區別國家的人們放棄肉食轉而向味素食進軍。

 

西班牙

英國《衛報》指出，西班牙的素食主義隊伍正快速壯大。在素以啖肉著稱的西班牙，近年來純素食主義者和素食餐廳數量幾乎翻倍。同歐洲其他地方類似，少吃肉的觀念在這裡也越來越普遍了。

英國

素食者1400多萬，占總人口的25%
 

▼素食主義在當今英國，已經成為飆升最快的飲食風尚。素食食品在英國每年銷售總額達110億英磅；12%的英國人已經決定放棄食肉，這其中16至24歲的年輕人就占到了20%。甚至街頭上許多遊手好閒的嬉皮們，也以素食為榮。預計到2030年，英國人將全部成為素食者 。
 

↑一名裸體彩繪模特在一家名叫tibits的素食餐館的櫥窗里宣傳素食文化。

數據顯示英國已有12%的人決定放棄葷食，其中主要是16∼24歲的年輕群體。這還不是全部——英國還有數百萬半素食主義者，他們極大地減少了肉類消費。

作為歐洲最流行吃素的國家之一，英國許多人只吃魚而不吃紅肉，23%的人自稱「避免吃肉」。

 

2015年,占總人口12%的英國人已經決定放棄食肉，這其中16至24歲的年輕人就占到了20%。更多的英國人實際上是「彈性素食者」，而且他們還大幅削減肉類消費。素食主義在當今英國，已經成為飆升最快的飲食風尚。素食食品在英國每年銷售總額達110億英磅；年齡在15-35歲的公民當中，有12％素食者，甚至街頭上許多遊手好閒的嬉皮士們，也以素食為榮。

 

按這樣的增長速度計算，

 

還真不好說全民脫歐和全民素食哪一個會先在英國實現......

 

 

說到彈性素食者，Flexitarian是近兩年才出現的一個詞，這個英文單詞也是新創的詞語，由flexible（靈活的）和vegetarian（素食者）拼合而成。指的是一種新的素食方式,那些大部分時間吃素食，就是一星期裡面某一天是吃素的，比如說星期一吃素，可以說現在彈性素食的人口非常多，大概有起碼12%的人，就是每星期總有一兩天吃素的。

 

 

比起嚴格素食（VEGAN），彈性素食的理念更容易令想要嘗試素食的新手們接受。2010年,世界流行音樂史上擁有最多歌迷的甲殼蟲樂隊成員保羅·麥卡特尼爵士要大家用溫和的方式，慢慢減少食肉量，一邊吃一邊做環保。他說只要每個星期一不吃肉，長期下來，累積的環保力量，就可以降低不少的二氧化碳排放量。

瑞典

該國近10%的人堅持素食主義，其中年輕人占多數。來自瑞典動物權益保護組織的一項民調顯示，過去5年中該國素食主義者增加了4%。

以色列

以色列「Jspace」新聞網稱，在這個人口僅800萬的國家，素食主義者已達30萬。由於人均消費肉食的比例遠遠低於其他國家，以色列有了「世界素食之都」的稱號。

德國
 

素食者700萬，占總人口的9%

▼根據德國素食協會公布的數據，截至2012年10月，全德共有約700萬素食者，占總人口的8%至9%，其中約70萬人是純素食主義者，而且呈現出不斷上升的趨勢。

德國對植物型產品的需求也在不斷上漲，甚至連具有兩百年歷史的慕尼黑啤酒節，都開始轉變提供以素食為主的傳統美味佳肴。德國的純素連鎖超市Veganz目前已經開了三家，計劃到2020年時老闆將增開60家全素食連鎖超市。

↑德國純素食連鎖超市Veganz。
 

德國是一個科學進步、運動出色、素食也最普遍的國家，人人都明白素食的利益，素食店遍布大街小巷。只售賣素食的Reformhaus，全國就有逾千間連鎖店同時還提供許多有機護膚品的選擇。作為700多萬素食者（約占總人口9%）的家園，德國對植物型產品的需求也在不斷上漲。甚至連具有兩百年歷史傳統的食肉喝啤酒的節日——慕尼黑啤酒節，都開始提供以素食為主的傳統美味佳肴。一位雄心勃勃的全素食超市的老闆設想到2020年時他將增開60家全素食連鎖超市。 
 

德國有超過700萬素食主義者，近幾年對植物性產品的需求還在飛速上漲。代表性例子之一，是有200多年歷史的慕尼黑啤酒節現已供應素食版本的佳肴。

德國純素食主義連鎖超市「Veganz」宣布，由於店鋪大受歡迎，到2020年該超市將在德國新開60家分店。

加拿大

加拿大2013年的一項食品消費調查顯示，本世紀該國肉類消費比重降低了10%，其中豬肉消費量跌幅最大。美國《赫芬頓郵報》稱加拿大牛奶銷量開始大幅走低，越來越多的人選擇用杏仁乳、豆奶等植物飲料代替牛奶。

 

美國

 素食者1400萬，占總人口的10%

素食資源集團(VRG)於2012年委託哈里斯民意調查機構，進行全美的電話調查，發現有4%的美國成年人（約900萬人）是素食主義者。目前美國素食人口已超過1,400萬，素食館處處越開越多；市面上的無肉食譜更是五花八門；《素食者時代》刊物銷路達20萬份。據蓋勒普民意調查公司調查，每3名受訪者就有1人表示會點素菜來吃。

 

甚至航空公司也以素食餐點為號召，在好萊塢著名的Source餐館，其蔬菜堡和漢堡的銷售比例為10比1。71%的美國最繁忙的機場餐廳可提供至少有一種健康的植物性飲食，根據2015機場食品檢查報告，從巴爾的摩華盛頓國際機場的素食芒果炒飯到明尼阿波利斯聖保羅國際機場的烤甜菜和芝麻菜沙拉都可以供應。現在旅行者比以往更容易在航行中找到健康的食物。

 

▼美國Harris Interactive® 的素食資源組（VGR）2011年數據：美國素食者人口比例占到了10%，素食人口已達1400萬，其中2.5%為嚴格素食者。

在美國，私人投資者將數百萬美元投入生產素食產品的新興公司，比如：微軟公司巨頭比爾·蓋茨稱讚的Beyond Meat公司（採用植物蛋白完美複製動物蛋白，將動物從肉食生產過程中剔除），或者是Hampton Creek Foods（雞蛋替代品），這家公司獲得了亞洲首富李嘉誠的2300萬元投資。

另外，最近的全球市場調查公司Mintel發現，36%的美國人起碼有些時候會購買肉類替代品了。

↑GREGORY SMITH 全美國最聰明的天才，他是個Vegan。
 

Gregory Smith

April 22, 2003 

VegetarianTeen.com has an interview with Gregory Smith, the 13-year-old founder of the International Youth Advocates. Smith’s amazing story starts at age two when he decided to become vegetarian, goes through his high school graduation at age ten, and his back-to-back Nobel Peace Prize nominations at ages 12 and 13. He’s set to graduate college this year and has a grand vision of how children can be the ones to bring peace about in a world full of tension and hate. It’s great to see someone so young and so incredibly intelligent devoting his time and energy towards a goal that would takes a child’s enthusiasm to reach.

越來越多的美國私人投資者入股素食產品公司。剛剛成立數年的Beyond Meat公司得到了比爾·蓋茨的力挺，而致力於開發雞蛋替代品的植物食品公司Hampton Creek，獲得了亞洲巨富李嘉誠的2300萬美元（約合人民幣1.5億元）投資。

全球市場諮詢公司英敏特2015年發現，36%的美國人開始時不時購買肉類的替代品。

越來越多的人在遠離肉食，也許這正是給餐桌增加點花樣的好契機。

 

私人投資者將數百萬元從事生產素食產品的like2公司，例如連微軟公司巨頭比爾蓋茨都稱讚的BeydMe公司。和是HampnCreekFoods，這家公司贏得了亞洲首富李嘉誠的2300萬元投資。

近期的全球市場調查公司Mtel看出，36%的國人首先有些時候能購買肉類替代品了。越來越多的人遠離肉類，這是一次給你的餐桌增加更多素食的最佳機能。

萬萬沒想到，世界第一吃素大國竟是……
 

彈性素食成世界潮流！全球素食者數量正加速上升！| 周一請吃素

10個人中，1人食素！

最近10年以來，素食在全世界範圍內已經變成一種潮流的文化，一些西方國家的素食人口比例快速攀升至10%左右。
歐美先進國家的很多地方都非常推崇素食主義。
 

 2016-12-05

https://read01.com/BKGPPg.html

「十年前，純素食主義者的飲食 ∼多數人停留在蘿蔔青菜豆腐，或者是宗教信仰的中醫 養生認知，如今，素食主義是非常時尚、非常流行的生活方式了！」

今天， 去見見世界各地的素食者吧！

 

挪威

 

而北歐國家挪威軍方為了遏制全球暖化，更是而採取了名為「無肉星期一」 （Meatless Mondays）的措施。要求挪威陸海空三軍每周吃素一日，以減少對生態環境不友好的食物——肉類的消耗量，藉此拯救地球。挪威主要軍事基地之一已經開始實行新的飲食（「無肉星期一」），其他所有國內外基地都將很快開始實施。預計每年肉食的消耗量將減少150噸。

 
 

瑞典

 

在年輕人的帶領下，10%的瑞典人已經被明確界定為素食者或是純素食者。據瑞典動物權利主義的一項民意調查顯示，在過去五年里，瑞典的素食者數量增加了4%！

瑞典 素食者95萬，占總人口的10%

▼根據瑞典動物權益組織(Animal Rights Sweden）的一項民意調查顯示，在過去五年里，瑞典的素食者數量增加了4%，年齡大多集中在15~34歲。其中37%的非素食者表示願意成為素食者，而且10%的瑞典人已經被明確界定為素食者或是純素食者。

比利時

一個僅有24萬人口的根特小鎮 呼籲每周四為「素食日」

▼2009年5月13日，議員湯姆巴爾薩澤在鎮上的蔬菜市場舉辦了一場推廣活動，勸說人們每周最好能當至少一天的「素食主義者」，邀請大家簽名表態。並把每周四定為「素食日」，在這座擁有24萬人口的小鎮上，人均擁有的素食餐館數量比巴黎、倫敦和柏林還多。

↑比利時根特小鎮又稱「花城」。

以色列純素食者超過30萬

世界上純素食人口比例最高的國家

▼根據社會活動團體「素食友善」（Vegan-Friendly）的數據，以色列約有30萬純

素食者，這個數字占全國總人口的4%，所以說是世界上純素食人口比例最高的國家，而且還一直呈現上升趨勢。

暖心小提醒

純素（Vegan），又稱嚴格素食主義或完全素食主義。指的是一種儘可能避免對動物的各種壓榨、虐待的生活方式，避免食用蛋奶，也避免將動物用作皮飾等。

↑「以色列素食美女」——娜塔莉·波特曼。

其他

▼法國：素食者73萬，占總人口的1.1%；

荷蘭：素食者82萬 ，占總人口的4.9%；

另外，還有新加坡、泰國、悠樂越南等國家素食者的比例都很高。

中國

素食者5000萬，僅占總人口的4%~5%

↑夫素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生學家、生理學家、醫學家所共認矣，而中國人之素食，尤為適宜。——孫中山（中國近代民主革命的偉大先行者）
 

 ▼在中國大陸：

雖然並無關於中國素食人口的官方統計，然而據新華社報導，獨立的非盈利組織國際公眾電台在報告中稱中國素食人口已經超過5000萬。

5000萬，這意味著中國素食人群雖然只占總人口的4%-5%，但在數量上已經超過了美國所有素食主義人群的總和。還有很大的上升空間呀~~

在福爾摩沙台灣：全台灣有230多萬素食者，超過總人口的10%。
早在2010年的全球「十大素食者天堂」排行榜中，台灣就位居第三，僅次於新加坡和泰國。

在香港：素食者160萬，素食餐廳200多家。

文章來源：學佛五台山

  

 

  

吃素健康！

 

看起來，彈性素食跟英國還真是有著千絲萬縷的聯繫，這一舉動，得到世界各國民眾的響應。舊金山成為美國第一個響應「周一無肉日」活動的城市,該市議會通過一項決議，鼓勵學校、餐館以及居民們共同參與這項活動。《獨立報》報導說，「彈性素食」不僅能保持身材姣好，身體健康，還能減低全球肉類品消費，更加環保，因此得到很多人支持。

 

對於想循序漸進，開始嘗試吃素的人來說，不需要給自己設立一個容易感受到壓力的目標。那就輕鬆一點，快樂一點。吃素，其實也可以三天打魚兩天曬網。

 

文章來源：中青在線 
https://read01.com/BKGPPg.html
 

https://read01.com/kEQO4.html

https://read01.com/5J0Jm4.html
 

引用：大公健康網 

https://read01.com/Q3nNE2.html

 

釋 天 唐 請尊重地球母親。 ♥❄✡純素生活✟創造和平🎂 卍Swastika 🌍Be Vegan，Make Peace🌍 ✡ Veganism Is Paradise♥素食主義是天堂✡ 敬愛尊貴的 聖德 佛菩薩~您好~您的來信敬悉感恩 ，謝謝！ 上帝與您時刻同在^_^㊗主內福佑 平安喜樂 ☼Remember God★環保♻️愛寰宇 銀河系 金星🌍 ★如果全世界都吃素，戰爭與飢荒將停止， ★讓愛與和平從我們心裡開始。 建設性的言語開創肯定的未來。 ♥藥師佛 釋 天 唐 祈禱佛光無暗。 無上正等正覺庇益一切眾生，如來身意供養天。 淨化布施為一種修行、布施貢獻不求回報、 無私付出使知識長進、擇友正念光榮棟樑、 尊貴敬愛鈞座佛菩薩∼護宥 環保 愛素 不殺生。 Please Save Our One Earth.The Heart of ASIA亞洲之心