分享7個「高鈣蔬菜」，
五種顏色食物好吃的，營養學讀到懂
Vegan World ! Vegan Peace !Dear dogs and kids,
I have heard your prayer,
You very behaved,
Let the earth all life get happiness,
The decision by human himself,
If all human are willing,
Peace and happiness are already waiting outside the door!!
Remember!!
Vegan! Vegan!! Vegan !!!
親愛的狗狗和小孩,
我有聽到你們的祈禱,
你們很乖,
要讓地球的所有生命得到幸福,
是由人類自己的決定,
只要你們願意,
和平和幸福已經在門外等著 !!
記住 !!純素 ! 純素 !! 純素 !!!
每天身體需要的營養是：
[可溶性脂肪] 麻油、橄欖油、黑/黄/红/綠~豆類、堅果類、植物性的食油。
[無膽固醇的蛋白質] 米穀類、麥穀类、豆類、堅果類、瓜果類、豆芽。
[維他命A] 南瓜、紫菜、红蘿蔔、香蕉、豆腐、紅糙米、红辣椒。
[維他命B1] 麥麵條、糙米、豆類、堅果类、豆芽、瓜果類、蔬菜類。
[維他命B2] 瓜果類、豆類、堅果类、红蘿蔔、蔬菜类、紫菜/海带/海藻类。
[維他命B3] 糙米類、麥製麵條、乾果類、黑/白~芝麻。
[維他命B6] 豆芽、麥穀類食品、香蕉、花生、小麥草。
[維他命B12] 苜蓿芽、小麥草、紫菜/海藻/昆布/海带~海草類食品。
[維他命13] 小麥草、番薯/木薯/馬鈴薯/沙葛/粉葛/白+青+红蘿蔔~根莖類。
[葉酸] 綠色的蔬菜类、花生、堅果类、花生、綠椰菜花。
[膽鹼] 豆類、小麥草。
[泛酸鹽] 瓜果類、蔬菜類、糙米類、豆類、豆製品、黑/白芝麻、堅果類。
[全生酸] 豆類、糙米類、麵條、杏仁、小麥草。
[肌醇] 豆类、糙米類、蔬菜類、黃豆、玉米。
[煙草酸] 小麥草、苜蓿芽、棗果類。
[對苯胺酸] 綠色蔬菜类、小麥草。
[維他命C] 瓜果類、蔬菜類、紫菜、豆漿、小麥草。
[維他命D] 蕃茄、紅棗、芹菜、扁豆、莧菜、冬菇、苜蓿芽。
[維他命E] 糙米類、堅果類、植物食油、牛油果、蔬菜葉子、苜蓿芽。
[蛋黃素] 黃豆、玉米。
[維他命F] 植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核果。
[維他命H] 植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核仁、椰菜花、榖類、豆類。
[維他命K] 綠色蔬菜类、黃豆、苜蓿芽。
[生物黃鹼化物] 果雷、蕎麥。
[磷] 幾乎所有食物都有，以豆類、麵条、瓜子、糙米、藻類~最多。
[鋅] 堅果类、綠色蔬菜、芝麻、瓜子、全麥麵條、黃豆。
[鐵] 綠色蔬菜類、豆類、瓜果類、小麥草、苜蓿芽、乾果、瓜子、糙米。
[鎂] 綠色蔬菜、豆類、糙米、坚果类、玉米、蘋果、檸檬。
[銅] 坚果类、豆類、提子乾、水果類、番薯/馬鈴薯/紅蘿蔔~莖根菜。
[鈣] 深綠色蔬菜、花生、核桃、小麥草、苜蓿芽。
[鉬] 豆類、全榖麥片、深綠色蔬菜。
[鈷] 綠色蔬菜类、水果类、豆類、小麥草。
[鉀] 蔬菜类、豆類、糙米类、麥穀類、葵瓜子、小麥草、苜蓿芽。
[鈉] 食鹽、芹菜、海帶、小麥草。
[硫] 包菜、芽甘藍、小麥草。
[碘] 有機的纯正海鹽、紫菜/昆布/海帶/海藻类~海草类。
[氯] 麥麵~全麥麵粉制品、有机的岩鹽/海鹽、玉米油、橄欖油。
[鉻] 全榖麥片、黍米油。
[氟] 蔬菜类、瓜果類。
[硒] 全榖的糙米、麥片、麥麵條、椰菜花、纯小麥草。
[矽] 番茄、無添加香精的小麥草食品/飲料。
許多食物比牛奶的鈣含量更豐富。
台灣人有八成都缺鈣,因為吃錯食物,
以為啃骨頭,喝牛奶, 吃小魚乾就有鈣,
事實上, 陽光和植物提供了最天然環保的鈣,最能讓人體吸收.
純素生活又環保又健康.
怎樣吃才不會骨質酥鬆? 千萬別再以為喝牛奶可以補鈣了...
根據61,433 女性和45,339男性的最新大型研究顯示：
每天喝三杯以上牛奶的女性有多出百分之60的機率髖部骨折。
牛奶喝三杯以上也將增加百分之93的死亡率。
每喝一杯牛奶，死亡率多出百分之15。二十一天健康挑戰
很多人減肥時刻意少吃澱粉，但研究指出，限制肉食對體重控制更有幫助。
南加大公衛學者透納麥克格瑞夫指出，比較五種飲食型態組別，觀察六個月後發現，發現採取素食而不刻意限制澱粉的受試者減輕較多體重。減輕最多體重組別是不吃任何動物成分食品，包含奶與蛋。
延伸閱讀：
很多人認為素食營養不如肉類，事實上營養科學的多種數據顯示，蔬菜中的鐵、鈣和蛋白質，許多都高於肉類好幾倍。
蔬食類的食物含鈣鐵的比例一點都沒有比肉類的食物低，像肉類的鐵質，僅僅只有百分之十一能夠被人體吸收，而蔬菜類的鐵質則大部分都可以快速的被人體吸收。
含鐵純素食物：芝麻、紫菜、豆子、黃豆、燕麥、豆豉、堅果、糖蜜、綠葉蔬菜、麥片或豆漿，還有我們最喜歡的不加奶蛋的純素黑巧克力。
均衡的純素飲食適合各年齡層營養需求，
也是新世紀健康美麗飲食的新選擇~
植物性食品中存在豐富維生素B12
高鈣蔬菜排行(每100公克含量)(牛奶每100公克約有104毫克鈣)：
髮菜 1187毫克
紫菜 342毫克
野莧菜 336毫克
芥蘭 181毫克
川七 115毫克
地瓜葉 105毫克
有機青江菜 104毫克
吃菜也能補鈣！醫推「7高鈣蔬菜」護顏質
好久以前的新聞，李秉勳和骨科醫師陳鈺泓分享7個「高鈣蔬菜」，比牛奶的鈣含量更豐富。
素食者如何補鐵質？
缺鐵容易導致貧血、免疫力不足、疲勞，由於動物性鐵質比較容易被人體吸收，但如果是素食者，鐵質不一定是從蔬菜攝取，某些豆類像是紅豆、豆干絲、豆皮裡面也有鐵質。常見的補鐵食材像是蕺菜（魚腥草）、紅鳳菜都有豐富的鐵質。
提醒：補充高鐵食物時，盡量不要跟咖啡、茶一起食用，會影響吸收率。
素食者缺鈣怎麼吃？
鈣質除了與骨骼有關係，跟心肌收縮、睡眠品質也都有關聯，建議每日補充1000到1200毫克的鈣質，素食者如果不喝牛奶，可以挑選芥藍菜、食茱萸（刺蔥）、綠豆芽菜。
提醒：食茱萸味道偏重，屬於高鉀食材，腎臟功能不佳的人要適量食用。
取代牛奶：7種意想不到的補鈣物
新浪佛學參考的，
每吃下半杯西蘭花就能補充每日鈣需要量的10%。
你的身體在不斷地丟失鈣——當你流汗的時候，當你洗澡的時候，當你的指甲和頭發長長的時候——對於素食者、乳糖不耐受者，或者是不喜歡奶制品的人來說，這是個好消息。
為達到每天鈣推薦攝入量(根據美國國家骨質疏松症基金，50歲以下的成人：1,000mg/天；50歲以上女性和70歲以上男性：1,200mg/天)，紐約注冊營養師MarjorieNolan建議每天吃2∼3份以下含鈣豐富的食物：
1.堅果
1盎司含80mg的鈣
這種堅硬的果實含有單不飽和脂肪酸，能預防心臟病，同時也能改善骨骼健康，因為能為你提供每日所需鈣的8%。(僅僅一盎司的堅果就含有170大卡的熱量和15g脂肪。)
2.西蘭花
每半杯含90mg的鈣
這種能對抗癌症的食物還能為骨骼構建提供原料，每吃下半杯西蘭花就能補充每日鈣需要量的10%。另外西蘭花還含有大量的維生素C和K，能讓一餐變得更營養。
3.黃豆
每半杯含100mg的鈣
黃豆能增加你膳食中的蛋白質，以及歐米伽-3脂肪酸(它有助於腦功能，減少炎症，並能預防心血管疾病)。每杯所含的100mg鈣能為一餐錦上添花。
4.菠菜
每半杯含120mg的鈣
另外一個讓你多吃大力水手最愛的食物的原因：每份菠菜能補充每日所需鈣的12%。這種綠葉蔬菜還是有助構建肌肉的鐵的最佳來源之一，另外還富含維生素A和K、葉酸、鉀以及鋅。
5.無花果
每半杯含150mg的鈣
除了能補充每日所需鈣推薦量的15%，每份無花果還能提供7g以上的纖維。
6.豆腐
4盎司含120∼390mg的鈣
給素食者的好消息：每份肉制品的替代都能換來另外的好處：補充大量的鈣。“豆腐中含有豐富的鈣與其從豆漿凝固成品的加工過程有很大關系。”
7.芝麻
1盎司含280mg的鈣
細小卻含有大量的鈣，一盎司的芝麻就含有超過每日鈣所需量的1/4。只要確保你選擇未去殼的芝麻，因為鈣主要就存在殼中。
所以記得多吃以上食物哦，更重要的是要多曬太陽幫助補鈣~~~
【秋季9大冠軍蔬果 花椰菜胡蘿蔔素冠軍】
★ 花椰菜：胡蘿蔔素冠軍
花椰菜為公認的明星蔬菜，其營養成分不僅含量高，而且十分全面，尤其胡蘿蔔素含量更是遙遙領先，每100克花椰菜中高達7210微克。胡蘿蔔素進入體內不但可以轉化為維生素A，護眼明目，還具有抗氧化作用，對預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老和防癌都有重要意義。
此外，花椰菜中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。而且，其維生素C含量高出番茄近3倍。研究證實，將花椰菜隔水蒸5分鐘後吃，抗癌效果最好。
★ 蓮藕：維生素B1冠軍
無論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質。
中醫上，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟後由涼變溫，能養胃滋陰、健脾益氣養血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓、食慾不振、缺鐵性貧血者食用。但需要注意的是，鮮藕性偏涼，生吃較難消化，脾虛胃寒、易腹瀉的人，最好煮熟了吃。
★ 蘑菇：補鉀冠軍
被冠以「山珍」美譽的蘑菇礦物質含量非常豐富，尤其富含鉀。我們通常所說的「補鉀明星」香蕉，鉀含量為256毫克／100克，而常見菇類中鉀的含量分別是：口蘑（白蘑）1655毫克／100克、蘑菇（鮮蘑）312毫克／100克、雙孢蘑菇307毫克／100克，遠超出了香蕉。
鉀可預防中風，協助肌肉正常收縮，還有降血壓的作用。此外，蘑菇中含有豐富的膳食纖維，而蘑菇口感嫩滑細膩，不像高纖維食物令人難以下嚥。
★ 小白菜：補鈣冠軍
小白菜又稱為青菜、雞毛菜，是蔬菜中含礦物質較豐富的一種，尤其鈣元素，高達90毫克／100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。另外，小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，可有效緩解精神緊張，多有助於保持平靜的心態。要特別注意，小白菜不可以生吃，製作菜餚時，炒、熬時間不宜過長，以免營養流失。
★ 芭樂：膳食纖維冠軍
芭樂富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。此外，芭樂籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。需要提醒的是，芭樂有收斂作用，便秘的人要少吃。
★ 菠菜：葉酸冠軍
除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質外，菠菜中還含有豐富的葉酸，葉酸最重要的功能是製造紅血球和白血球，增強免疫力。並且，它也是預防寶寶出生缺陷的一種重要營養素。
菠菜還是葉黃素的最佳來源之一，對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」十分有效。由於葉酸是一種水溶性維生素，對熱、光線均不穩定，因此菠菜最好現買現吃，儲存的時間儘量別超過2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式來烹製，避免烹煮過久、過爛，損失營養。
★ 葡萄：抗氧化冠軍
葡萄富含白藜蘆醇，白藜蘆醇是一種強力的抗氧化劑，可抗衰老，清除體內自由基，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。需要提醒的是，葡萄性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
★ 山楂：果膠冠軍
果膠是一種多糖物質，有助於控制血糖和血脂。此外，山楂含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用，尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者，但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及牙病患者不宜食用。
★ 鮮棗：全能冠軍
與其他秋季水果相比，鮮棗多項營養素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，鉀對控制血壓有利，鎂有助於對抗壓力等。需要提醒的是，棗偏熱，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
素食者補充蛋白質的來源
營養師分享麵腸、素肚、素雞、豆干都是很好的蛋白質，花干、油豆腐等豆製品也是屬於蛋白質的一種，但由於製程屬於油炸，熱量會比較高，要記得控制分量。蛋白質裡有20種胺基酸，素食者如果只吃穀類、豆類可能沒辦法攝取完整，營養師建議可用搭配的方式，比如說吃穀類、麵粉製品或小麥蛋白時，可以搭配堅果、豆類，補充起來就會是完整的蛋白質。
推薦吃素的同修們一種：十谷粥，很有營養
日期:2014/9/6
http://big5.xuefo.net/nr/article23/225056.html
推薦吃素的同修們一種：十谷粥，很有營養，希望大家喜歡。
少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，仙風道骨，精神矍铄，聲若洪鐘，健步如飛，看起來好像六十余歲。人家問他如何才能長壽又健康，他說：“我天天都吃一碗‘十谷粥’。”
這位老和尚將十谷粥的做法傳授給了徐上德醫師。有一次，某女子患了鼻咽癌，她媽媽天天親手做十谷粥給她吃，過了不久，果然癌症自然痊愈了，完全康復，醫生都啧啧稱奇。
此後，各地許多人都紛紛效仿，得到了健康、青春、長壽。
這種十谷粥其實非常簡單，就是用糙米、黑糯米、小米、小麥、荞麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁（薏仁米）混合而成，各種材料份量大約相等，少三幾種也沒有關系。
煮法是前一晚洗淨材料，放入真空煲的內煲之中加七倍水，用大火煮滾，然後慢火煮十五分鐘，再放入真空煲之中，加蓋焗一夜，早上就可以拿出來吃了。
如果不用真空煲，也可以將洗干淨的材料先泡水四小時（天冷可以長至十小時），然後放入電飯煲內。約加一倍水煮熟。
這種粥可以鹹食，也可以甜食。用面豉醬來調味，也非常理想。
根據化學分析，這十種谷物合起來有一百多種對身體非常有益的營養素，特別是維他命B組（包括素食者特別需要的礦物質B12）、C、A、E、K、D，及多種礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），還有難得的微量元素（鋅、钼、錳、鍺）、酵素、抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素等。
經證實，它具有包括降血壓、降膽固醇、清除血栓、舒緩神經之功用，對便秘、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎的效果不亞於醫藥，還可以預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、各種癌症等，最重要的是沒有副作用。
有糖尿病的也可以吃，但是最好是作成干飯不要熬稀飯。經常反復得腳氣的用這個也很好。
糙米：蛋白質、膳食纖維、維生素B1、B2、E、K、礦物質、鈣、鎂、鐵、磷等，促進神經系統發展、淨化血管排毒、助消化、平衡血糖、建造骨本，是極佳的碳水化合物。
黑糯米：蛋白質、糖類、維生素B群、膳食纖維、鉀、鎂、磷、鈣、煙酸等。安神、益腎氣、滋陰養胃、補中益氣、調和心胃、強壯筋骨、促進生長發育。
小米：澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、E、卵磷脂、麥芽糖酶、澱粉等養心益腎、清熱止渴健脾胃。
荞麥：維生素B1、B2、B17、E、磷、鈣、鐵、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙酸等，治療荨麻疹、高血壓、心血管、網膜出血、紫斑病、腎炎、肺出血、實腸胃益氣力、提神。
芡實（芡粉）：蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素B2、C、糖類、胡蘿卜等，補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛、鎮靜、補脾生血、促進血液循環、治療遺精、聰耳明目、美肌膚。
燕麥：維生素B1、B2、膳食纖維、鈣、鐵、銅、磷、鋅、錳，有補腎益脾、潤腸止汗、止血、補虛、抑制膽固醇、防高血壓、心髒病、平衡緩和血糖、抗老延壽。
蓮子：蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、脂肪、膳食纖維。有補脾止瀉，護腸、改善吸收、養心安神、益腎固精，增進肌肉、骨骼、神經增長，鎮靜，益於新陳代謝功能。
麥片：蛋白質、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、硫氨素、煙酸。益氣和胃、活神醒腦、解膽固醇。
紅薏仁：蛋白質、糖類、鈣、鉀、鐵、薏仁酸、維生素B、賴氨酸等，健脾清熱、補肺、治療泌尿系統、止滯、腳氣。
紅薏仁可用薏米代替,糙米在超市一般有賣。除了芡實要到中藥店買之外,大部分菜市都能買到,買不到的超市也能買出，一次買個十把斤,可以吃一個月。
2011-02-10《不能說的真相》- 素食的真相 (人類結構適合素食 食肉污染地球) - 素食有哪些分類？食素與食齋的分別？
人類身體結構傾向草食動物
素食會手軟腳軟、無力氣、營養不良嗎？
奧運短跑飛人「劉易斯Carl Lewis」食素後奪金破紀錄！
桌球王傅家俊茹素6年，提升運動表現！
孔子撐素食：「食肉，勇而悍；食谷，慧而巧」
《聖經》舊約創世紀指明禁止肉食，只能食素！
大豆所含蛋白質遠超豬、雞、牛，維他命B12、鈣、鐵，一應俱全！
畜牧業污染地球、製造溫室氣體，全球少食一成肉類，飢荒消失！
黑心素食打爛阿婆齋缽，惹瘋牛症疑雲！
https://www.youtube.com/watch?v=kO9BFw82iEk
2011-03-03 《不能說的真相》滅絕人口大陰謀2 - 恐怖食物 (飲牛奶令骨質疏鬆／基因食物絕子絕孫)
https://www.youtube.com/watch?v=8ki8EqXWYW0
如何預防癌症
香腸、漢堡及加工肉品 世衛列第1級致癌物
2015-10-26
世界衛生組織今日正式宣布，香腸、漢堡及加工肉品屬於第一級致癌食品。（資料照）
〔即時新聞／綜合報導〕世界衛生組織今日正式宣布，香腸、漢堡及加工肉品屬於第一級致癌食品，和香菸、酒精、石綿、砷（砒霜）一同名列致癌物質的前五名。
根據《BBC》報導，每天攝取100公克的加工肉類，即不到2片的培根，就會增加18%罹患大腸癌的機會。
「紅肉」也有致癌可能 但研究數據有限
另外，「紅肉」也有致癌的可能性，列為「Group 2A（對人類可能為致癌物）」，雖然目前研究數據有限，但仍提醒人們減少食用紅肉（牛、羊、豬）。
英國衛生部建議，民眾可以吃較健康的肉製品，例如瘦肉、瘦肉餡，並建議成年人一天不應吃超過70公克的紅肉，例如兩片香腸、兩片培根。
「紅肉」包括牛、羊、豬肉，它們顏色較深是因為所含血紅蛋白、肌紅蛋白、鐵等較高，而加工肉品由於並非新鮮肉品，為了延長保存期限，都添加了一些防腐劑，或是使用了醃、燻，以及鹽漬等處理方法，將可能產生致癌風險。
邱淑媞：國內每35分鐘就有1人罹大腸癌
我國國民健康署署長邱淑媞也表示，很多研究顯示，加工肉品會增加罹患大腸癌的風險，國內每年有超過1萬4000人罹患大腸癌，幾乎每35分鐘就有1人罹患大腸癌，蟬聯國人的癌症發生人數首位多年，而每年因大腸癌死亡的人數則超過5000人，居癌症死因的第3位。
邱淑媞除建議民眾儘量選擇遠離加工肉品及少吃紅肉，改以當令、新鮮食物為原則外，也提醒大眾，政府提供的免費大腸癌篩檢可以早期發現癌前病變，呼籲50到74歲國人可每二年進行一次大腸癌篩檢。
一般說來，導致癌症的因素大致可分為六項：
吸煙或酗酒與肺癌口腔癌有關
高脂及醃、燻、烤的食物與乳癌和胃癌有關
肥胖是許多癌症相關因素
輻射線及過度日曬與甲狀腺癌和皮膚癌有關
病毒及藥物與肝癌有關
化學污染與任何癌症都有相關。
預防癌症之道，除了要避免前述六項致癌因素之外，補充抗氧化劑也能減少致癌的機會。重要的是由日常的生活和飲食習慣來改善身體狀況，另外抗氧化劑可以使自由基安定下來而減少殺傷力，目前最被熟知的抗氧化劑有：β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、礦物質如：鋅、銅、鐵等。
據研究指出，天然的蔬果當中則含有豐富的抗氧化劑；而最新的研究更顯示，植物性營養素比維生素具有更優異的抗氧化效果。植物性營養素是從天然的蔬果而來，它能有效的對抗自由基，進而預防癌症發生。其中花青素、無色花青素、番茄紅素等，是經科學證明具有優異的抗氧化功能的植物性營養素。近年來許多人士倡導的生機飲食概念，便是植基於此。
對癌症醫學有深入研究的莊淑旂博士從中西醫的觀點建議，少吃添加人工加味料的食品，多吃自然食品及蔬果；同時應將中國人不正確的三餐飲食方式－早餐隨便，中餐簡單，晚餐豐盛；改為早餐豐盛，分量多；中餐簡單，分量適中；晚餐隨便，不吃更好。有了這種健康的吃的關念，才可營造出一個健康的身體，才足以面對和抗拒空氣污染、飲水污染、農藥污染等種種公害問題，而達到預防癌症的最終目標。
主持人 Hosted by： 鐘源、賀些
嘉賓 Guest：伍雅芬Arlene（素食營養師）arlene@health-concept.com.hk
食物添加劑無處不在，致人體過敏反應
飲牛奶無助補鈣，反令骨質疏鬆惡化
多飲激素牛奶，8歲早熟來經 易患婦科病
美國FDA無視致癌代糖阿斯巴甜，開綠燈批上巿
老鼠食基因改造農產品，絕子絕孫無後代
美國70年代計劃殺滅全球80%大食懶
白糖令體質變酸，加速衰老，身體多病
二戰納粹以氟化納食水毒害犯人
孩童味精食上癮，情緒失控多動症
2011-11-03《不能說的真相》- 西醫危害健康 踢爆世人認知的錯誤真相 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=pxMv1EpKD7k
西醫乃對抗療法始祖，開刀切除對症狀直接對抗治療
「白袍症候群」盲目崇拜醫生，不問因由求診問病
中醫整全療法平衡體內陰陽，提高免疫力治病強身
動物斷食飲水休息吃山草藥治病作自己的醫生
以色列西醫大罷工3個月，病人死亡率急降50%
西醫少做少錯多做多死，不必要手術多達7成
美國每年不需要手術逾320萬，奪去16,000條性命
57%經FDA核准西藥有嚴重或致命的副作用
美國每年超過22萬人死於西醫手下，高於交通死亡6倍
「醫生因病死」：不必要手術、醫療失誤、醫院內感染、副作用致死
港人消費式醫療心態，放棄健康自主權，任由醫生宰割。
美國癌症協會的31條防癌指南，趕緊珍藏起來
網絡第一中醫、養生自媒體，為大家提供豐富的中醫學習知識，養生內容。讓你輕松做好日常養生，生活更輕鬆。
投稿和合作微信：1792525398
導讀：美國癌症協會（ACS）每5年要發布一期關於飲食、營養和體育運動與癌症預防之間關系的報告，作為對大眾的科學知識普及、各衛生健康機構和社區團體之間的交流和有關政策方針制定的指南。 該指南推薦可以較為客觀的闡述和回答患者和家屬疑惑的問題，希望大家本著科學的態度去看待問題，不要輕信謠言，害人害己。
1、乳腺癌
美國婦女最多見的腫瘤，為婦女第二大死亡原因的癌症，僅次於肺癌。絕經後婦女體重超重，則患乳腺癌的風險顯著增加。這與過多脂肪導致血內雌激素水平過高有關。過多飲酒並葉酸攝入不足也會增加乳腺癌發生的風險。做法：體育鍛煉可降低這一風險。
2、結、直腸癌
在美國因癌症死亡總人數中居於第2位。肥胖與其有直接關系，男性尤其顯著。做法：大量攝入蔬菜水果和含粗纖維谷物，減少紅肉及加工肉類食品的攝入，適當攝入維生素D和鈣，同時加強日常的體育鍛煉可以降低其發生的風險。另外，定期篩檢、及時發現和切除腸道腺瘤（癌前病變）也至關重要。
3、肺癌
美國因癌症死亡的第一大因素。超過85％的患者發病與煙草有關。
做法：戒煙和大量攝入蔬菜水果有助於降低其發生。但要注意：過量食用含胡蘿蔔素和維生素A的保健食品反而會使吸煙者的肺癌發生危險系數升高。
4、子宮內膜癌
美國婦女癌症發病率中居第4位。子宮內膜癌與雌激素水平有關。
做法：通過大量運動，增加蔬菜、水果、粗纖維食品及豆類的攝入，保持健康體重均可降低其發生的可能性。
5、腎癌
占男性癌症發病及死亡的3％、女性的2％。
做法：直接相關因素有肥胖和吸煙。因此，戒煙及保持健康體重尤為重要。
6、胰腺癌
美國癌症死亡原因的第4位。吸煙、2型糖尿病、過多食用紅肉及體育運動不足與其極為相關。
7、上呼吸道和消化道癌症
酗酒、吸煙顯著增加口腔癌、咽喉癌和食管癌的可能。飲食過熱導致食道灼傷，可引發食管的慢性炎症最終惡化為食管癌。做法：改變不良飲食習慣，戒煙酒，減輕體重和多食新鮮蔬菜及水果有利於降低其發生的風險。
8、前列腺癌
美國男性中最常見的癌症。
做法：多食用西紅柿、菜花、豆類及魚肉有助於降低其發生風險。維生素E和硒及相應輔助保健食品的保護作用目前尚無確定結論。過多鈣攝入則與高度惡性前列腺癌有關，故不提倡攝入過量鈣或補充過量鈣片。另外，統計發現超重和肥胖的前列腺癌患者治療效果不佳。
9、胃癌
為全球第4位常見癌症和死亡率第二的癌症。胃癌的發生主要由於過多攝入腌制食品和胃幽門螺旋菌感染而導致慢性胃炎和胃潰瘍所致。
10、膀胱癌
與吸煙和某些化工物質有關。做法：資料顯示大量食用蔬菜水果、大量飲水有助於降低其發生危險。同時，卵巢癌以及其他惡性腫瘤如腦瘤、淋巴瘤和白血病等，目前尚未發現與營養、飲食、體重有顯著相關性。
食品、輔助營養品與癌症的關系
1.酒精增加癌症發生風險嗎？
回答是肯定的。飲酒會顯著增加口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、結直腸癌和乳腺癌發生的危險性，尤其是與煙草同時作用的情況下。如婦女攝入葉酸不足，患乳腺癌危險性更高。
2.各類維生素補充劑對抗癌有何具體作用？
目前尚無確切證據表明其有顯著防癌效果。建議仍應從天然食品，如蔬菜和水果而不是所謂營養品中攝取這些身體必需的物質。
3.甜味劑致癌嗎？
目前無任何證據表明其與癌症發生有關。
4.非基因改造(轉基因生物工程食品)安全嗎？
目前無任何證據表明其與癌症發生或降低癌症發生有關。
5.鈣劑與癌症有何關系？
含鈣量高的食品有助於降低結腸和直腸癌發生，但也有證據顯示其與高度侵襲性前列腺癌的發生有關。所以，建議對於19~50歲的人群補充鈣劑量為每日1克，50歲以上者則每日1.2克。提倡從綠葉蔬菜和低脂肪乳制品中攝入鈣質。
6.咖啡致癌嗎？
目前無任何證據表明咖啡有致癌性，以前曾被公眾認為的咖啡可增加乳腺癌和胰腺癌的結論也無從考證。
7.脂肪與癌症有何關系？
過量攝入脂肪可導致肥胖而增加癌症發生的危險，某些飽和脂肪可能有負面作用，但尚無確切證據表明橄欖油、菜子油有任何特殊防癌益處。
8.可食性纖維營養品有何作用？
可溶性及不可溶性纖維均有降低血脂的作用，但防癌作用微弱。
9.魚類制品防癌嗎？
魚類制品其在動物實驗中顯示有防癌和抑制癌生長的作用，但在人體尚未確定是否具有類似作用。由於某些魚類一直深藏水底，含有相對高的重金屬和其他環境污染物，所以孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒應減少食用這些魚類。
10.氟化物可致癌嗎？
回答是否定的。對含氟牙膏、齲齒治療藥品以及加氟水等進行了大量嚴格實驗，結果未顯示有任何致癌危險。
11.葉酸能防癌嗎？
葉酸是維生素B族物質，見於許多蔬菜、豆類、水果及谷物。其缺乏可導致結、直腸癌和乳腺癌發生概率增高，尤其是對於酗酒者而言。補充葉酸建議從天然食品中攝取。
12.食品保鮮防腐添加劑致癌嗎？
目前經美國食品藥品管理局批准使用於食品工業的這類物質沒有致癌作用。
13.大蒜防癌嗎？
無確鑿證據。
14.放射線照射過的食品致癌嗎？
不會，射線照射的目的是殺滅食品中的有害微生物。
15.加工和腌制食品會致癌嗎？
過多食用加工和腌制食品導致胃癌和結、直腸癌的發生率增高。這些食品含多種致癌化學物質，尤其是高溫油炸、煎烤肉類食品，應盡量少吃。
16.橄欖油能預防癌症嗎？
橄欖油是奶油的健康替代品，可降低心血管疾病發生。與癌症無顯著相關性。
17.有機食品與癌症有何關系？
有機食品指無殺蟲劑和人工基因改變的植物類食品，與癌症無顯著相關性。
18.殺蟲劑和除草劑致癌嗎？
盡管這些物質有一定的毒性，但目前大量研究結果並未能證明其有增加癌症發生的風險。
19.糖精致癌嗎？
答案是否定的。動物實驗研究確實表明大劑量糖精可以引起大鼠膀胱結石形成進而導致膀胱癌，但並不引起人類的類似病變。美國國家毒理學研究機構已將其從人類致癌化學物質名單中去除。
20.飲食高含鹽量致癌嗎？
在習慣大量食用鹽腌制食品的某些國家和地區，胃癌、鼻咽癌和喉癌發生率較高，但在日常飲食中適量用鹽並無致癌的危險。
21.硒可以降低癌的發生嗎？
硒是一種礦物質，有抗氧化作用。動物實驗顯示其可以降低肺癌、結腸癌和前列腺癌發生率。但尚無嚴格的研究結果。不提倡大量食用其添加劑，若食用每日則不要超過200微克。
22.豆類制品能否降低癌症的發病？
豆制品是極佳的蛋白質來源和肉類替代食物，但與降低癌症發生風險尚無確切因果關系。由於豆類含有類雌激素物質，乳腺癌患者應避免過量食用，或食用人工制作的丸劑、粉劑等食物作為替代品。
23.過多食用糖對身體有何種危害？
過多食用糖可導致肥胖、糖尿病等，間接引起癌症發生率增高。所以，建議盡量減少食用糖和含糖量極高的糖果、糕點及飲料。
24.復合維生素和礦物質補充丸劑有降低癌症發病的作用嗎？
這類物質並無抗癌作用，天然食品是攝取這些物質最好的來源。即使服用這類丸劑，也應遵照醫囑，不可超過每日規定的劑量。
25.茶可防癌嗎？
動物實驗顯示茶（如綠茶）可降低某些癌的發生，但尚無研究資料確證。
26.新鮮、冷凍和罐裝蔬菜及水果營養有差別嗎？
新鮮蔬菜和水果營養最充分，大量食用有降低口腔癌、食管癌、胃癌、肺癌和結直腸癌發生的作用。以微波爐和蒸熟的烹飪方式保存營養成分最佳。提倡大量並多樣化食用蔬菜和水果。但目前並無結論顯示純素食有顯著降低癌症發生風險的作用。純素食者應注意添加維生素B、鋅和鐵劑，這對於兒童和絕經前婦女尤其重要。
27.維生素A降低癌症發生嗎？
並無確切結論。而事實上，大劑量維生素A會增加吸煙者發生肺癌的風險。
28.維生素C降低癌症發生嗎？
食用含大量維生素C的蔬菜和水果有防癌作用，但服用單純維生素C片並無效果。
29.維生素D降低癌症發生嗎？
流行病學資料顯示其對結腸癌、前列腺癌和乳腺癌的發生風險有一定降低作用（尚無隨機對照研究）。建議通過平衡飲食來獲取維生素D，並且避免過多暴曬陽光。每日食用維生素D劑量在200~2000毫克範圍。
30.維生素E降低癌症發生嗎？
維生素E是有效而強力的抗氧化劑，有資料顯示其可降低吸煙者前列腺癌的發生率。但其它效用尚無確定的研究結論。
31.水、果汁可以降低癌症的發生嗎？
大量飲水可衝淡膀胱內尿及所含毒性物質的濃度，從而降低膀胱癌發生，甚至有資料提示對預防結腸癌也有益。建議每日飲用至少8杯水。注意：果汁可以提供大量水分和營養物質，但其含纖維很少，所以不能以果汁取代食用蔬菜和水果。和您分享一篇不錯的養生知識唷：日本研究：蔬菜水果可減少男性罹患食道癌
日本醫學團隊表示，研究證明，多吃蔬菜、水果的男性罹患食道癌的風險較低。日本厚生勞動省帶領的這項研究，觀察對象為三萬九千位四十五歲至七十四歲不等的男性，追蹤調查約八年，期間共有一百一十六人罹患食道鱗狀上皮細胞癌。日本國立癌症中心預防研究部長津金昌一郎領導的研究指出，食道鱗狀上皮細胞癌是日本男性的常見癌症，與抽煙、酗酒關係密切。
研究依蔬果攝取量將男性分為三組，結果發現攝取最高的一組與最少的一組相比，罹患食道鱗狀上皮細胞癌的風險少了將近一半。
新鮮蔬菜不僅味美可口、營養豐富，而且還有較高的藥用保健價值。新鮮蔬菜含有豐富的多種維生素和纖維素、無機鹽，以及微量元素鐵、鈣、銅等，這些都是人體內製造紅細胞和骨骼發育的重要原料，所含豐富的纖維素，可以在腸道裏吸收水分刺激腸管，增強胃腸蠕動，減少糞便與腸黏膜的接觸時間，使糞便排泄物中的一些致癌物質及時排泄，不致腸內滯留，從而消除一些致病因素。長期以來，各國科學家都在積極努力地研究和探索蔬菜的抗癌機理。中、美、日等國家的科學家經達數十年的研究，已列舉出認爲能夠以某種形式防治癌症的40多種蔬菜，諸如胡蘿蔔、番薯、大蒜、大辣椒、花菜、蘑菇、香菇、魔芋、南瓜、大豆、生薑、大蔥、圓白菜、 白蘿蔔、韭菜 等等。於是，我們提醒 您日常的日用飲食還是多吃防癌健身蔬菜和台灣豐富的本地水果唷！
臺北市大安區🎊素學花葉店🎊純 (作者：做個素食英雄吧)
食記：中式口味素食料理(觀自齋素食餐廳) (作者：ling**)
