後學恆定永遠長年吃素,

每次聽到有人善意建議找不到素食餐廳或 "向佛祖請假"，

來吃鍋邊素肉邊菜等言論， 真是覺得很無奈，

因此努力的收集亞洲素食餐廳資通訊，造褔全人類

 

聽說是好友在歐洲時, 會去找速食店, 如麥當勞之類;

單點不加蛋的沙拉, 加上隨身準備的素麵包或素餅乾, 配個飲料, 就是一餐.

有時候去超巿買幾樣水果一起吃, 也是飽飽的一餐.

在亞洲更方便, 各國的食材比較接近, 超巿、便利商店都可以尋寶;

幾位大德前輩高手幫忙擋掉許多地雷食品了.

還有，論壇中曾有素友提到南韓便利商店有賣熱呼呼白飯，

就解決熱食問題，

自己再帶泡麵和調味料，再吃些水果. 也不寒酸，

提供簡便又健康之法

喝粥吧，豆腐是素食吧，

本粥或者 吃 水果沙拉，有南瓜的不带肉的，

炸土豆條 都可以

紫蘇+紫菜皮+白飯，

晚上其實可以買一些辛拉麵(不要放調味包)，

回飯店煮或者是其他從台灣帶過去的簡單食品，

也可以吃點熱的打發掉一餐，

韓國也有賣煮好的白飯,所以可以自己帶點罐頭配菜就很OK了!

以上物品在韓國非常普遍

不大了就吃素醬油拌白飯囉，所以~~~

韓國有幾間純素菜餐廳~

仁寺洞的山村 很貴的~ 是韓定食 

但在韓國 "香菜"芫荽~算是素的

韓國的出家人跟日本一樣, 有些東西沒有禁的，

韓國佛教徒甚多, 虔誠者也甚多, 但卻沒有吃全素的概念...

而且韓國幾乎所有的食物裡面, 都會加入 類似台灣"烹大鮮"這類的調味料 (天然味精)

韓國主要的這種調味粉, 一種是牛肉的, 一種就是 香菇小魚乾的~ 連純香菇的都沒有啊!

因為韓國出家人 也可以吃小魚乾的....

所以一定要自己從台灣準備素肉鬆, 素醬菜, 素餐包, 素泡麵.....過去喔!

還有選擇有廚房的住宿點, 自己去市場或超市買東西回來料理....

朋友人在韓國, 可試著買海苔片, 然後在便利商店買 微波用的白飯~配著吃

有機會遇到純素食或者是可以溝通的店家時, 一定儘量打牙祭，

要是在自己盡最大努力後，仍會誤吃，就向佛祖懺悔, 下次再改進技巧, 不要把懊惱掛在心中，祝您和素易遊旅遊順利，健康愉快，

腸胃舒適，事業成功

 

韓國的素食者指南

在韓國，每年都有許多人基於保護環境、個人信念與健康因素等原因而成為素食者，不僅是素食專門餐廳，就連素食麵包坊、素食甜點咖啡廳也逐日增加。部分餐廳則是透過在現有菜單中加入專為素食者設計的特殊餐點(或選項)，以響應這股趨勢。若您也是素食者，不妨詳閱下列在韓國餐廳的點餐方法。

建議素食者事先明確地告知店員自己用餐上的禁忌，詳細說明在製作餐點時不可使用的食材。若因語言而遭遇溝通問題時，利用翻譯程式事先準備

 

點餐方法

絕大部分的韓食使用肉類高湯或魚類高湯製成，同時有許多餐廳並未特設素食餐點，因此建議素食者事先明確地告知店員自己用餐上的禁忌，並詳細說明在製作餐點時不可使用的食材。若因語言而遭遇溝通問題時，利用翻譯程式事先準備好「我是素食者나는 채식주의자입니다」或「我不吃肉、雞蛋、海鮮 나는 고기, 계란, 해산물을 먹을 수 없습니다」等的韓語句子也是個不錯的方法。

 

素食者推薦料理

寺院料理

寺院料理主要供在寺院中修行的僧侶食用，一律不使用肉類。近來寺院料理也成為備受矚目的 健康飲食，專賣店如雨後春筍而生，就算不去寺院也能品嚐，同時也是適合推薦給素食者的料理。

 

拌飯

將蔬菜、米飯以辣椒醬或調味醬油拌勻後品嚐的料理，在點餐時只要確認不含肉與雞蛋，便是一道素食料理。若含有葷食時，可要求去掉。

 

海苔飯捲

以海苔捲起飯與各種食材而成的食品，只要確認不含火腿與雞蛋，便是一頓絲毫不遜色的優    

秀素食。也可以在點餐的時候，請店員推薦適合素食者的海苔飯捲。

 

豆汁麵

在以大豆磨成的豆汁中混入麵條，冰涼享用的夏季人氣料理，相當適合素食者品嚐。部分餐廳    

會放水煮蛋作為配料，務必注意。

 

*尋找餐廳(查詢)

更新日期: 2023.03.24  

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做個素食英雄吧：

韓國觀光公社素食餐廳的介紹

http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/SI/SI_CH_2_14.jsp?cid=302052

去餐廳會用的到的單字

http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/CU/CU_CH_3_ 2023/08/14 8:45:22

 

如果您想認識韓國的新朋友們，YouTube 查詢找韓國素食 關鍵字 ，

有許多的韓國學生再臺灣學好中文方便吃素者，謝謝，韓國的素食餐廳信息越多越好，他們也會不定時更新，