全球華人的希望在素食主義2024開工大吉🎉🎉🎉 

我們迎接全新的一年，充滿熱情與活力。

尋素淨之美，開啟美好的時光！

發現知名藝人創造的新素食網路，

朋友們敬請素友參考，素食網站這幾年很多

但有些人不會經營，經過了十年網站和部落格就停業的，有些可惜了

 

🌳 VeganPure

淳原素生活網是您純素的生活指南

https://www.veganpure.net/

#純素生活創造和平

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華人世界純素電商平台 正式上線

2023.08.29 

「Vegan Pure 淳原素」引領純素時尚潮，品牌大使尹昭德力挺

隨著全球對健康和環保意識的提升，純素生活在近幾年間已成為矚目的時尚趨勢。2023年，全新首創的純素電商品牌「Vegan Pure 淳原素」重磅問世，為這股潮流注入更多創意與活力。嶄露風采的淳原素將打破傳統觀念，將純素生活帶入每一個家庭、每個時尚愛好者的生活。純素生活，即將成為大家追求的嶄新態度。透過精心策劃的網路平台，淳原素將為華人世界呈現一系列吸引人的純素商品。

「千様商品」、「藝人支持」引領循環時尚

「淳原素生活網」涵蓋食衣住行育樂各個層面，多達1,000種以上商品，並週週上新品，包含藝人Selina任家萱自創品牌「任性eat下」、張愛雅創立的品牌「愛雅辣呦Aiyalayo」、許瑋甯代言新東陽「新樂激蛋白飲」、潘若迪代言「樂維根植物性優蛋白」、大成集團「Neo foods」新創肉、台畜子品牌「NO MEATING一植肉」、一禾堂、穗科、各地農會、吳寶春與寬心園合作的中秋禮盒也在「淳原素生活網」預購中，計畫將有更多國內外純素時尚生活用品、彩妝、服裝進駐合作，例如來自泰國的海廢再生環保設計QUALY、加拿大ZUUTii廚房用品，以綠色設計手工製造的米飛兔Miffy⋯⋯，創造更加美好的綠色生活。

 

 演員尹昭德擔任「淳原素生活網」品牌大使。 

演員尹昭德擔任「淳原素生活網」品牌大使，至今已持續茹素37年，力挺減碳生活理念，「我在17歲那年為了母親的健康平安開始茹素，也影響許多身邊的朋友，他們一開始可能是因為健康、環保或是動物權益的考量，但當真正深入了解和體會，就會發現它其實代表的是一種生活的哲學，一種對大自然、對動物、對人類和對自己的尊重和珍視。」尹昭德希望透過這個平台，讓更多人認識到純素生活的美好，一同為這個地球、為我們的未來努力。

 

淳原素創辦人顏轅詩(Annie Yen)：「一起打造時尚純素生活。」

「純素，其實可以很時尚！且不止是飲食，淳原素將是達成『純素生活』的第一站。」創辦人 顏轅詩(Annie Yen) 為國內時尚風格推手、紐約時裝周台灣代理人，曾導演無數秀場並擔任高端品牌顧問，多年來， 顏轅詩(Annie Yen) 深信純素不僅是一種生活方式，更是愛與關懷的起點。

 

Annie Yen觀察到現代社會，健康與環保已成為全球共識，她引領淳原素嚴格「把關」精選超過千樣純素產品，涵蓋食衣住行育樂並週週上架新品，推廣不使用掠奪動物的美妝保養、時尚精品與日常生活，搭上循環時尚的趨勢列車，將愛與和平傳遞給全球。「淳」，象徵著風味濃郁的「醇」，也寓意著感受原味純粹的喜樂。純素生活既是一種健康與美感的融合，也是個性與自我表達的展現。

 

在企業社會責任的大潮下，ESG也已成為企業治理的重要指標。「Vegan Pure 淳原素」不僅提供風味獨具的素食料理、時尚的純素手提包、零殘忍的人造皮鞋、道德時尚的服裝與彩妝，並將這份關懷延伸至永續經營、零碳轉型，選擇純植物性飲食，是改善氣候變遷最快、效果最好的減碳方法並成為了ESG的典範。無論在工作場所還是個人生活，「Vegan Pure 淳原素」都將是企業和個人的最佳純素生活指南。

 

 創辦人顏轅詩(Annie Yen)：「一起打造時尚純素生活。」 Vegan Pure 淳原素/

一起減碳，「Vegan Pure 淳原素」的誕生，標誌著一個全新時代的來臨。讓我們攜手共創綠色、健康、純素的美好未來，和平世界。

 

什麼是Vegan（純素）？

Vegan（純素）這一概念最早出現在1944年，由「英國純素協會（The Vegan Society）」創辦人Donald Watson提出，他將「vegetarian」的前三個和後兩個字母組合成新字「Vegan」，象徵著素食者（vegetarian）的開始與結束」。

 

全球四分之一的溫室氣體排放來自食物，其中逾一半來自動物性食品。動物的飼養對環境影響最為嚴重，預計到2050年，養牛所需的飼料和水資源將足以供養20多億人口。此外，牛消化過程中還會釋放大量甲烷，是比二氧化碳更具破壞性的溫室氣體。研究顯示，如果每週吃1∼2次牛肉，一人一年所產生的溫室氣體相當於開著汽油車行駛2,500公里。然而，牛津大學馬丁學院（Oxford Martin School）的研究指出，如果全球轉為Vegan飲食，到2050年可減少70%的溫室氣體排放。

 

了解更多Vegan Pure 淳原素，請訪問網站：

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Vegan Pure 淳原素

華人世界純素電商平台

淳原素創辦人顏轅詩

工商時報 2024 工商財經

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響應環保的守護者明報推薦營養素：

•大豆、藜麥、開心果 攝蛋白質

蛋白質由胺基酸組成，其中9種必需胺基酸人體無法自製，需從食物吸收。肉類、海鮮有齊9種必需胺基酸，惟大部分植物蛋白質都不足9種。陳秋惠指，大豆類（如豆腐、豆漿）、大豆蛋白製成的植物肉、藜麥、開心果等，是少數可提供9種必需胺基酸的植物。

過往普遍認為，每餐要有齊9種必需胺基酸，建議食物mix and match來互補營養，「但新研究指出，毋須一餐食齊9種，只要同1天內食齊，身體就會自動提取所需」。

 

•木耳、水果乾 富含鐵質

鐵質負責造血，運送氧氣至身體各個器官，豆類、木耳、深綠色蔬菜、水果乾如提子乾和棗類等，都含豐富鐵質。

 

•沙拉、穀物灑芝麻攝鈣

黑芝麻、大豆製品、深綠色蔬菜，或者加鈣豆漿與植物奶，都富含鈣質。陳秋惠習慣早餐時在沙律、穀物等灑上芝麻，加添風味和營養。30克芝麻有近300毫克鈣，成人1日需1000毫克鈣。

 

•維他命B12補充劑

缺乏維他命B12，或引致貧血及影響神經系統。維他命B12來源有限，包括蛋奶、發酵食物，或是添加維他命B12的早餐穀物等，亦可選擇透過補充劑攝取。「成人每日需要2.4微克維他命B12，不過人體對它的吸收率很低，尤其腸胃較差的人，吸收率可能不足一半。外國的『生活方式醫學』建議（每日）透過補充劑補充50微克維他命B12。」

 

危機2：素出寒涼

有人持續茹素後身體不適，很多時因為吃得較單一。明報註冊中醫劉耀華強調，茹素要懂得配搭食材性味、不時不吃、定時定量。

 

•搭配食材性味

中醫角度，大部分蔬菜屬性偏寒，傷脾胃易生濕，使人胃口變差、疲累、大便稀爛等；建議烹調時加入溫性食材平衡，常見以香草入饌，如薑、金不換、牛至、羅勒、迷迭香等，大部分屬性偏溫；以薑為例，將薑切成薑米與蔬菜同炒，「當將薑切成小粒時，容易出味，而且較易黏附在蔬菜上，讓我們吃多了薑」。寒底人士，手腳冰涼、經痛嚴重，茹素可能令問題加劇，劉耀華建議先調養好身體後，再開始茹素。

 

•不時不吃

春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。雖然很多以前按季節上市的蔬果，現在一年四季都吃得到，但劉耀華建議，應選擇當造蔬果，不時不吃，「如在冬季天寒地凍時，再吃寒涼食物如苦瓜，或使身體內外受寒」。

 

•定時定量

飲食定時定量，尤其蔬果纖維多，腸胃需較多時間消化，避免過量。

 

•五色養五臟

中醫講「素」同樣注重均衡，食材要多元化，建議吃齊5色蔬食養五臟；5色為青、赤、黃、白、黑，分別對應肝、心、脾、肺、腎，「配齊這5種顏色，就可以將偏性減到最少」。

青（肝）：綠色葉菜

赤（心）：辣椒、紅椒

黃（脾）：五穀、薯仔

白（肺）：百合

黑（腎）：黑芝麻、黑豆

 

達人教煮 改良食譜

坊間素食餐廳愈開愈多，不過有些人或嫌中式齋菜油膩味濃，西式素食單調乏味，不如親自落廚炮製！素食達人陳浩然（Elvis）擅長將原有食譜變成素食版，在社交平台分享簡易素食配搭心得。

 

初嘗素食者 可植物肉入饌

初嘗素食者可考慮植物肉。Elvis說，「雖然不鼓勵經常食植物肉，因為部分含較高鈉質，但植物肉較易處理，我偶爾也會用，例如煮素版威靈頓牛柳、巴東牛肉及肉骨茶，讓大家見到素食原來有很多變化，改變對素食的刻板印象」。

鷹嘴豆餅

繽紛西餐引食慾 增食素原動力

 

西餐食譜注重將蔬果配搭不同香草，講究吃出蔬果原味道，特別是意大利及地中海菜，運用不同顏色蔬果入饌，色彩豐富，既容易引起食慾，亦方便相機食先及網上「呃like」，增加食素原動力。

 

【世界純素月】素食５大類：彈性素食、全素、全植物飲食、生機素食有何分別？

中東蔬菜雜豆鷹嘴豆泥

以素代肉：天貝含高蛋白質

 

偏愛中餐或東南亞菜式的人，可思考以合適蔬菜或植物肉取代原食譜中的肉類。例如，以印尼高蛋白質食材「天貝」取代泰式肉碎包中的肉碎，以炸椰菜花取代韓式炸雞的雞肉。烹煮時只要按原食譜建議調味和做法即可。